Libros de Educación (2405 libros)

La actitud intelectual de entablar una relación crítica con el material argumentativo heredado constituye una de las marcas distintivas que la tradición griega lega a Occidente. En esa línea, la propuesta de Claudia Mársico se enmarca en el estudio de la filosofía y en la práctica de su enseñanza como problemas teóricos y filosóficos en sí mismos, indagando sobre aquellos dispositivos que reproducen una lógica de traspaso de saberes atomizados. Frente a esa fragmentación, el remedio es el contacto materializado en diálogos. Por eso, reconstruir ciertas zonas de tensión...

Gordo, un vencejo rebelde, está empeñado en tocar el suelo. No sabe que los vencejos no deben posarse nunca, pues arriesgan su vida si lo hacen. Pero como todas las normas están hechas para ser rotas, un día, en el patio de un colegio, Gordo se arriesga a desobedecerlas.

Contenido: Sangre y otros fluidos corporales: Propiedades fisicoquímicas de las disoluciones. Agua y electrolitos. Composición y funciones de la sangre. Coagulación sanguínea y hemostasia. Funciones respiratoria y renal y equilibrio ácido-base. Función del riñón en los mamíferos. La función renal en las aves. La respiración de los mamíferos. La respiración de las aves. Equilibrio ácido-base. Sistema cardiovascular: Dinámica del sistema cardiovascular. El corazón: Estructura macroscópica y propiedades básicas. Electrofisiología cardiaca. Electrocardiograma y arritmias....

1. La ciencia criminológica. 2. historia de la criminología. 3. Método e investigación criminológica. 4. Medida y evolución de la delincuencia. 5. Teorías y paradigmas criminológicos. 6. Tensión y control social. 7. Criminología biosocial. 8. Diferencias individuales y aprendizaje. 9. Etiquetado, conflicto y condiciones sociales y económicas. 10. Elección racional y oportunidad delictiva. 11. Desarrollo de las carreras delictivas. 12. Delitos y delincuentes contra la propiedad. 13. Delitos y delincuentes violentos. 14. Enfermedad metal, alcohol, drogas y violencia. 15....

Creo comprender más o menos lo que empuja a una persona que se siente testigo de hechos importantes a anotar asiduamente los datos pertinentes y sus propios comentarios, que lo son también sin duda, por lo menos a su juicio. Nunca he sentido que fuera ése mi caso. Siempre he estado al margen de los centros de decisión y de los hechos notorios, nunca me he codeado con las grandes figuras y me es imposible imaginar que mi testimonio tenga algún valor objetivo. Pero tampoco me siento muy afín a esos espíritus que fijan en el papel los acontecimientos nimios de sus vidas privadas, sin duda ...

El puesto de gobernanta, también llamado ama de llaves en otros paises, es vital para el buen desarrollo de un establecimiento hotelero. Para el cliente ha de significar, entre otras cosas, un servicio amable y discreto, además de una habitación limpia y cómoda y que ofrezca una imagen atractiva y acogedora. La figura profesional de la gobernanta ha ido evolucionando y adquiriendo una mayor responsabilidad en la gestión del departamento de pisos, por lo que cada vez es más necesario el aprendizaje continuo. La lectura de esta obra ayudará tanto al profesional seriamente involucrado en...

¿Alguna vez te has preguntado porqué algunas personas son inexplicablemente magnéticos y simpáticos? ¿Qué es lo que nos hace sentirnos inmediatamente cómodos y a gusto en la presencia de ciertas personas? ¿Porqué algunos individuos se ganan el respeto y la admiración de los demás con poco esfuerzo? Entonces sigue leyendo.. “El carisma es lo intangible que hace que la gente quiera seguirte, estar cerca de ti, ser influenciado por ti” - Roger Dawson. Todos conocemos a alguien que parece tener una personalidad extremadamente atractiva e irresistible, tanto con hombres como con...

Tradicionalmente para la Universidad Pedagógica Nacional la deserción de sus estudiantes ha sido endémica. Ante este fenómeno, aumenta una preocupación por la cantidad y calidad en la preparación de quienes aspiran a ingresar a sus programas de formación de docentes. Particularmente, desde el Departamento de Química y la Facultad de Ciencia y Tecnología se ha propuesto un proyecto titulado “Laboratorio de observación y evolución de cohorte”, que presenta sus avances y aportes en este libro. Se trata de una investigación acerca de la deserción de los estudiantes del programa...

Este libro pretende comprender una ética para una sociedad que busca co-existir para convivir. Hace un acercamiento crítico a la educación moral y ética del modelo convencional de escuela. También se propone pasar de una ética tradicionalmente demagógica lanzada a individuos a una basada en la interacción dialógica construida por y para personas. La deliberación crítico-ética de ciudadanos dialógicos será una propuesta para curar los males liberados de la mítica caja de Pandora.

«¿Entonces, pequeños cretinos, queréis un nuevo nombre para vuestra generación? Probablemente, no. Lo que queréis es un trabajo, ¿me equivoco? Vaya, los medios os han hecho un estupendo favor llamándoos la Generación X, ¿verdad? Os habéis puesto a dos pasos del final del alfabeto. Pues, en el presente acto, os bautizo Generación A, el comienzo de una asombrosa serie de triunfos y fracasos como fueron, en su momento, Adán y Eva» (Kurt Vonnegut. Discurso de inicio de clases de la Universidad de Syracuse, 8 de mayo de 1994). Generation A es una novela que nos transporta a un futuro ...

El funcionario poeta. Elementos para una estética de la burocracia, estudia la burocracia como uno de los campos de batalla donde se juega nuestro porvenir. Detrás de todo funcionario poeta late la primitiva potencia anímica de liberarse del peso sofocante de archivos y ordenadores.

La Navidad ha llegado. Julia siente envidia del estupendo calendario de Adviento con chocolatinas que han regalado a Oli, su hermano pequeño. Sin embargo en el suyo, que parece un «estúpido calendario de papel», cuando abre una de las ventanas descubre que la casa-calendario tiene algo especial: brilla misteriosamente, algo está pasando dentro, la casa está ocupada y Julia puede visitar a sus peculiares habitantes. Comienza una extraordinaria aventura en el Reino de las casas-calendario donde imaginación y glotonería se enfrentarán para imponerse...

El discurso acerca de la educación de personas mayores ha entrado tarde en nuestro país pero hay que reconocer que lo está haciendo con fuerza. Este ámbito de investigación y de intervención educativa que apenas había sido objeto de atención por parte del universo pedagógico ha comenzado, en los últimos cinco años, a extenderse bajo el impulso que algunos estudiosos españoles le han dado a este territorio de conocimiento a través de sus escritos ya por medio de investigaciones que tratan de poner al día, profundizándolas, algunas cuestiones relevantes relacionadas con la...

El mapa mundial del cristianismo ha sufrido una gran transformación en las últimas décadas. Como nunca hasta ahora, en sus dos mil años de historia, el cristianismo se ha convertido en una religión «global». La presente obra documenta, por primera vez, la historia del cristianismo en Asia, África y América Latina de forma comparada. La selección de las fuentes arranca a mediados del siglo xv, con la expansión de los reinos ibéricos de Portugal y Castilla, y termina con la determinante fecha de 1989-1990, que significa el final de la Guerra Fría y la confrontación de las Iglesias ...

Es de interés didáctico conocer " lo que el alumno sabe" sobre el contenido académico objeto de enseñanza, pero si este es utilizado para diseñar un cuestionario o para dar significado, evaluar o interpretar las respuetas que da el alumno a una serie de tareas, como se suele hacer usualmente, se convierte en un esquema inadecuado puesto que existen notables diferencias entre los contenidos académicos y los contenidos cognoscitivos del alumno. Una metodología dirigida a delimitar "lo que el alumno sabe" debe, por un lado, fundamentarse en un contexto teórico que haya tenido como objeto ...

Esta biografía política de Francisco Franco se centra en los tres años de la guerra civil española, período en que éste fue cimentando las bases para la edificación y consolidación de la dictadura. Podría pensarse que todo está dicho sobre este tema, pero lo cierto es que la historia secreta de muchos aspectos políticos de este período que no de los militares, a los que el autor sólo alude cuando es imprescindible ha permanecido, como se verá aquí, hasta ahora rigurosamente inédita. Entre las fuentes utilizadas por primera vez están la correspondencia entre Franco, Hitler y...

Siempre habrá curiosos que pregunten ¿Cuánto pelo cubre la cabeza? ¿Cuántos músculos utilizamos para sonreír? ¿Cuántos/as mejores amigos/as podemos tener? ¿Cuántos granos de arena hay en una playa? ¿Cuántas lenguas se hablan en el mundo? ¿Cuántos microbios hay en una gota de saliva? ¿Cuántas patas tiene un milpiés? Pero, ¿cómo contestar? El libro de los cuántos presenta, con una mezcla de impertinencia y seriedad, 71 respuestas a 71 preguntas de cifras y números. Alain Korkos y Rif sacian la curiosidad del lector, a veces, de forma divertida, otras, de forma extravagante ...

Publicado por la Universidad Nacional de Educación a Distancia, se ofrece en esta obra una contribución sistemática y de autoridad sobre la problemática que plantea el Tratamiento Educativo de la Diversidad en el momento actual y sobre las propuestas de intervención que ofrecen garantías de éxito en la acción educativa dirigida a personas que muestran algún tipo de diversidad y a aquellas otras que, dentro de un ineludible enfoque inclusivo, abordan también su propio desarrollo personal.

Pedagogía Institucional es uno de los textos fundamentales del movimiento pedagógico del mismo nombre que tuvo su eclosión, en la década de los sesenta y los setenta del siglo pasado, en Francia. Un movimiento heterogéneo compuesto por diferentes personalidades que abordaron, con intensidad y pasión, el papel de las instituciones, no solo las educativas, en las sociedades de su tiempo. En este cometido, propusieron alternativas para atenuar o anular la alienación que el carácter burocrático de las instituciones generaba en los individuos y en los grupos. Michel Lobrot analiza en su...

El continuo y rápido avance de las Tecnologías de Información y la Comunicación (TIC) ha influido a diferentes niveles (económico, cultural, político,…), y, por tanto, también en el ámbito educativo. De manera natural los procesos de enseñanza y aprendizaje se han ido adaptando a las necesidades que la sociedad plantea, dando respuesta a las mismas para permitir la actualización y formación a lo largo de la vida de las personas. Un ejemplo de ello han sido las numerosas adaptaciones metodológicas que se han venido realizando en educación a raíz de la pandemia de la COVID-19 y...

Resumen: La superación de los profesionales de cualquier rama de la ciencia y la tecnología se hace indispensable en las condiciones de la sociedad cubana actual. Las transformaciones en la Educación Cubana propician la formación posgraduada de los profesionales de la educación con el aprovechamiento de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC). El Proyecto de Formación a distancia de los docentes, surgido de los resultados alcanzados por el Programa Académico de la Maestría en Ciencias de la Educación, pretende que el educador permanezca en su ambiente laboral y ...

Publicado por el FCE en 1960, este libro es un auténtico clásico de la historiografía mexicana; su autor había sido un atento y fresco testigo de la Revolución, y su moderna perspectiva metodológica abandonaba la tradicional historia político-militar para privilegiar el análisis ideológico y sociopolítico. Su experiencia docente le dio las herramientas para escribir una obra ordenada y balanceada, de estilo accesible y rotunda solidez documental. Esta Breve historia se integra hoy a la colección Conmemorativa como un clásico que ha trascendido el tiempo y el espacio en que fue...

La investigación titulada “Las Comunidades Eclesiales de Base: una manifestación de educación social y compromiso político”, constituye un gran aporte porque, al tiempo que diseña una memoria de los orígenes y primeros pasos de este tipo de organización eclesial en contextos de vulnerabilidad como son las Comunidades de Base, revela también su íntima relación con los procesos formativos centrados en la concientización y el compromiso social, político y cultural. Destaca en este trabajo los capítulos dedicados a la Doctrina Social de la Iglesia Católica, a las Comunidades...

Los conejos llegaron hace muchas generaciones. Llegaron en barco... Los conejos se propagaron por el país. No había montaña, desierto o río que pudiera detenerlos. ¿Quién nos salvará de los conejos? Una rica y encantadora historia para todas las edades y culturas.

En Lengua y comunicación 2 se busca formar el conjunto de habilidades verbales y cognitivas fundamentales, tales como la comprensión, el análisis, la comparación, el contraste y la formulación discursivas, que permitan al estudiantado disfrutar del uso de la lengua y el procesamiento de la información obtenida a través de textos escritos, fuentes orales y visuales.

La información más completa sobre los orígenes, estándar, temperamento, características, adiestramiento, concursos, cuidados y salud de esta raza

Al tratarse de un libro con contenidos de varias asignaturas, es importante que esté bien estructurado y organizado para encontrar fácilmente los contenidos buscados. Presenta una gran cantidad de actividades para trabajar los contenidos, así como ejercicios resueltos que favorecen el aprendizaje autónomo del alumno. Tiene un enfoque práctico y motivador, con gran protagonismo de las nuevas tecnologías.

Cuando un astrofísico afirma que el universo «está en expansión», o comenta lo que ocurrió en «el primer cuarto de hora» de la existencia del cosmos, ¿está diciendo algo accesible al lector no especializado? ¿Es posible hablar en términos llanos y coloquiales de la teoría de la relatividad? En este libro, el profesor Eduardo Battaner consigue explicar de forma sencilla y rigurosa temas hasta ahora reservados a los científicos. Para ello, se sirve de la ficción de un grupo de amigos que, desde el pueblo donde viven, deciden invitar a un astrónomo profesional para que les...

En una sociedad aún inmersa en los principios victorianos, la familia Barnett no se diferencia de las demás familias de posicioón acomodada que procuran educar a sus hijos en los mismos esquemas rígidos. Un padre autoritario, magnate de la industria mader

En apariencia, un thriller. Pero, al mismo tiempo, el relato de una crónica de sucesos y una investigación periodística. Todo ello situado en la fascinante ciudad de Oporto, aunque, sospechamos, podría tratarse de cualquier otra ciudad de Europa. Sospecha

El último tercio de la vida de una persona, de la vida biológica, pero también de la mental, no es un tiempo que se unte dedecrepitud, sino al contrario, es el tiempo del gozo de otra manera, de la mirada sosegada, de la in quietud, de la curiosidad serena, de la pasión. Este libro expresa el vértigo de la primavera que se asoma a la noche, verdad última, y se embellece de los recuerdos cada vez más abundantes que van adoptando en el poeta, una dimensión desconocida. Libro de plenitud, que nos ofrece una mirada vital y metafísica a la vez, de la existencia. La obra poética del...

La Vitoria de 1522 no solamente se ha convertido en la capital del reino, sino también en el centro de la Cristiandad. Mientras se avanza en la construcción del templo de Santa María, un mendigo es encontrado herido junto al cadáver del constructor Barrundia. Inmediatamente es acusado de asesinato, pero logra huir y refugiarse en la Iglesia de Santa María donde pide asilo. Paralelamente, en la posada de Blas, se lleva a cabo una intriga para tratar de asesinar al condestable.

�Sabes esa sensaci�n de no estar haciendo todo lo que puedes por ser feliz? �De saber que hay algo que quieres cambiar y de pensar a diario en ello pero no saber qu� hacer? Entonces este libro es para ti. �Qu� har�as t� con un bol�grafo que no pinta? �Hacia d�nde va tu vida? �Se te ocurre algo diferente que hacer este fin de semana? �Son tus d�as similares y no sabes salir de la rutina? Este es un libro de ejercicios y retos particular, y pasar�s m�s tiempo mejorando con �l que ley�ndolo. Pero l�elo bien.

¿Qué significa hoy aprender? Bajo una perspectiva transdisciplinar el autor repasa los avances de las tecnologías, las novedades de la biociencia, las transformaciones de la vida cotidiana y de la vida escolar, las amenazas de la exclusión social, las condiciones que ha de tener una sociedad aprendiente, etc., para, contando con estas realidades, "reencantar" y llenar de un significado nuevo la hermosa tarea de educar. El libro incluye un interesante glosario de términos actuales en educación.

Los trekkings del Everest y los Annapurnas, son sin duda las travesías montañeras más internacionales del mundo, y por primera vez, a través de esta publicación, son editados en lengua española con gráficos y fotografías a todo color. Asimismo, puede afirmarse también que se trata de la edición más llamativa que jamás se haya editado en ninguna lengua sobre estas dos míticas travesías, gracias al oficio de Triangle Postals. Con el horizonte del año 2011, en el que el gobierno de Nepal promocionará al más alto nivel sus extraordinarias montañas, la presente obra trata de...

Batería de preguntas, tipo test, sobre las diversas competencias que desarrolla el Enfermero en los los Centros Sanitarios. Son cuestionarios de autoevaluación, con más de tres mil preguntas sobre numerosas materias y funciones, cuya realización y memorización ayudarán a afianzar los conocimientos necesarios para superar las pruebas selectivas para esta categoría sanitaria. Este recurso didáctico constituye pues una herramienta fundamental para afrontar con garantías las pruebas selectivas.

Se realiza una aproximación contextual especialmente en lo político y en lo cultural, sin olvidar el panorama social de una colonia nuevamente “conquistada”, fiscalmente, por los Borbones. Modelos educativos desarrollados en los “tres niveles” que las escuelas, los colegios y las universidades enfatizan con un regalismo de fondo alimentado por un probabiliorismo que combate el laxismo de los regulares. Se concluye con una valoración positiva de la acción cultural y educativa de la Iglesia en ambos hemisferios.

Metodología para la Planificación estratégica de un Modelo Ecológico/Holístico para prevenir el acoso escolar (Bullying y Cyberbullying) en las escuelas privadas, públicas e instituciones de educación superior en Puerto Rico: Innovación Disruptiva es un libro dinámico y vital para mitigar y/o eliminar el fenómeno de acoso escolar diseñado estrategias en función del núcleo escolar.

En esta obra se narran las aventuras amorosas del protagonista y su relación con la Trotaconventos. Se han modernizado la lengua y la ortografía, pero se ha mantenido fundamentalmente la estructura en verso.

En 1885, un año después de haberse casado con Charles Walter Stetson, Charlotte Perkins Gilman dio a luz a su hija, Katharine, y al poco tiempo entró en una profunda depresión. El doctor Silas Weir Mitchell, un reputado neurólogo a quien había acudido en busca de ayuda, le diagnosticó agotamiento de los nervios y le prescribió una cura de descanso, un controvertido tratamiento en el que era pionero. «Vive una vida tan hogareña como te sea posible, realiza no más de dos horas de actividad intelectual al día y no toques nunca más una pluma, un pincel o un lapicero»: estas fueron...

Este libro contiene las voces de quienes, con el objetivo de llegar a esos otros que muchas veces no están en la academia, han decidido negociar entre el uso del lenguaje especializado, las normas propias de la publicación académica, la tecnología y las estrategias narrativas. Con esta publicación, sus autores pretenden mostrar los debates teóricos en donde una reflexividad sobre la comunidad académica es necesaria, así como evidenciar la necesidad de ampliar las formas de divulgación e implementar estrategias con narrativas y nuevos formatos que permitan difundir el conocimiento...

El desarrollo de competencias es una de las herramientas para alcanzar las metas del Desarrollo Sostenible, considerando que las competencias son herramientas para la vida con las que una persona puede afrontar con éxito las exigencias y desafíos de la vida cotidiana como un conjunto de habilidades, conocimientos, destrezas y valores propios de las actitudes humanas. En ese sentido, los ODS deben ser utilizados en el ámbito académico para resolver adecuadamente una tarea o problema, además, son un pilar fundamental para realizar de manera eficaz y adecuada las actividades y lograr los...

"Matilda ha perdido su corazón, ¿quién se lo devolverá? Clark es todo un caballero, pero, ¿cómo resistirse a Gary, que es capaz de superar cualquier obstáculo para conquistarla?"--P. [4] of cover.

Una historia de amor, muertes, conquista, tráfico de esclavos, una tragedia, un elemento misterioso por cuya posesión los hombres enloquecen, un ancestral secreto que durante siglos permitió a los habitantes de la isla de El Hierro superar todas las adversidades...Una novela inolvidable donde la conquista de una tierra salvaje e inhóspita, la ambición desmedida por el poder y la riqueza y la magia que envuelve una misteriosa leyenda apasionará a sus millones de seguidores y sorprenderá a los pocos que aún no le conocen.

Octavo volumen de una nueva colección compuesta de pequeños manuales prácticos para la educación emocional de los niños de 3 a 7 años. Su contenido, concreto, lúdico y práctico al mismo tiempo, se propone reforzar las competencias sociales y emocionales de los niños. Ideales para padres y educadores que quieran acceder de una manera sencilla y sin complicaciones a los temas principales de la pedagogía. En este volumen, la autora ofrece diversas sugerencias para enseñar a los niños a reforzar la capacidad de concentración, así como a relajarse y permanecer quietos. En capítulos...

«Desde hace miles de años, los más sabios, los más santos y los más idealistas han reflexionado sobre las cualidades que hacen más humana a la persona. Yo solo aspiro a ser una más en ese empeño. Sería feliz, simplemente, con despertar en quien lea el libro el afán por conocer dichas virtudes y, sobre todo, el empeño por vivirlas.»Con estas palabras inicia Covadonga O’Shea una búsqueda optimista, pero no por ello menos realista, de los valores perdidos, de esos «pozos sin fondo» en los que cuanto más se ahonda, más se descubre. El agradecimiento, la constancia, la fe, la...

Objetivos Adquirir conocimientos y habilidades sobre la nueva interfaz de Microsoft para el PC con todas sus novedades integradas en las herramientas y aplicaciones de siempre y otras nuevas. Administrar y gestionar el entorno de Windows. Manejar archivos. Configurar herramientas del sistema. Aprender a mantener el PC seguro y fuera de alcance de amenazas de virus y problemas de hardware.

Es en el contexto de transformación global de las Instituciones de Educación Superior donde pensamos que hay que analizar el fenómeno de la innovación docente en la docencia universitaria. La pregunta concreta que nos hacemos en este libro es sobre el motor que impulsa los proyectos de innovación docente universitaria. ¿Se trata de una apuesta estratégica impulsada por los equipos de gobierno de las universidades como respuesta institucional a los cambios producidos por la transformación al Espacio Europeo de Educación Superior? ¿O más bien surge “de abajo hacia arriba” como...

Emiliano Jiménez, esperto en temas bíblicos, alcanza en esta obra cimas de especial belleza espiritual, algunas veces con la evocación de los grandes escritores cristianos, entre ellos San Juan de la Cruz con su insuperable Cántico Espiritual. Una obra que cautivará el corazón de todo hombre y mujer que quiere valorar lo que más le vale: el amor que Dios le tiene.

Patrick O ́Brian (1914-2000) pertenece a esa categoría de autores capaces de revitalizar un género literario. Considerado como uno de los más célebres y prestigiosos cultivadores de novela histórica, y más específicamente de literatura naval, sus espléndidas reproducciones de época, su atención al detalle, su sensibilidad para crear personajes complejos y profundos y su perspicacia para comprender el comportamiento humano le han permitido llegar a todo tipo de lectores, y han justificado que a menudo se le comparara con Marcel Proust.

El presente trabajo trata de identificar, desde un punto bioético las tendencias en materia de sexualidad de los adolescentes de hoy en día, en cuanto a dos de las corrientes principales (utilitarismo y personalismo), es decir, a partir de sus actitudes y conocimientos cual es la corriente bioética que más los identificaría. Partiendo de la realización de un cuestionario y de los principios básicos de la bioética, se pretende profundizar, con un enfoque ético, sobre la educación sexual de los jóvenes actualmente. Con frecuencia, los profesionales de la educación suelen explicar...

El presente volumen comprende, convenientemente desarrollados y adaptados a los contenidos solicitados en las pruebas de las últimas convocatorias, los Temas Específicos del 10 al 26 del Programa Oficial de Enfermero/a del Servicio Andaluz de Salud (SAS). Nuestros manuales, elaborados por especialistas en la materia y docentes de dilatada experiencia en la preparación de esta categoría sanitaria, te permitirán afrontar las pruebas selectivas con las mayores garantías de éxito. Además, por la adquisición de la colección completa de los volúmenes editados para la preparación de esta ...

Este libro te ayudará a construir los mejores aprendizajes y herramientas para que los apliques dentro y fuera del aula, proporcionándote así una mejor calidad de vida y un excelente desarrollo personal y profesional.

Lectura original graduada por nivel de dificultad perteneciente a la colección Lee y disfruta dirigida a estudiantes de español como lengua extranjera. Detrás de cada lectura hay unos ejercicios de explotación didáctica y el solucinario de los mismos. Al final del libro hay un vocabulario por capítulos traducido al inglés, al francés y al alemán.

Un manual sencillo para desarrollar en los más pequeños capacidades como la autoestima, la sociabilidad, la empatía, el autocontrol.

En su novela El cielo protector, Paul Bowles distingue entre el turista y el viajero. Mientras el turista siempre sabe cuándo y cómo volverá a su hogar, el viajero se lanza a la aventura sin conocer exactamente ni su ruta ni siquiera si algún día regresará a su casa. En el mundo antiguo, el viaje tenía siempre un punto de descubrimiento, un componente intrínseco de aventura motivada por las condiciones de los desplazamientos y, muchas veces, por el desconocimiento de los lugares a los que el viajero pretendía arribar. El viaje en la Antigüedad fue el tema del que se ocupó el V...

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Hacer que los estudiantes intervengan en los foros de aulas virtuales no es fácil; a través de este libro la autora brinda claves para ir más allá de la participación y lograr interacciones que estimulen el aprendizaje. "Estás muteado/a" fue una de las frases de cabecera que hemos aprendido durante la pandemia de covid-19. Se usó en todo tipo de videollamadas, y fue un clásico en las clases virtuales sincrónicas. Pero ¿qué hacemos con los foros de las aulas virtuales donde reinan el silencio o las "conversaciones unilaterales" en las que los estudiantes simplemente suben una...

Robert Walser fue introducido por su hermano, el pintor Karl Walser, en el mundo del arte de Berlín, aunque también escribió sobre pintura después de su etapa berlinesa y visitó exposiciones en Berna y en Zúrich. Así surgieron prosas y poemas dispersos que conforman una especie de historia personal del arte: en unas ocasiones Walser se enfrenta a un cuadro de manera imaginativamente narrativa, pero en otras responde con un ensayo estricto o con una glosa más lúdica. Walser nunca se muestra académico, pues él considera que el arte es el reino incuestionable de la libertad. Los...

Las pequenas grandes obras de Carlo M. Cipolla, Contra un enemigo mortal e invisible, Entre la historia y la economia, El gobierno de la moneda, ... alimentaron en sus inicios una coleccion que se ha ido enriqueciendo con textos indispensables para quienes se inician o adentran en el oficio de historiador. Asi, por ejemplo, El debate Brenner, de T. H. Aston y C. H. E. Philpin, Imperialismo ecologico, de Alfred W. Crosby, Problemas historicos e interpretaciones economicas, de Charles P. Kindleberger, Agenda para una historia radical, de E. P. Thompson o La investigacion historica: teoria y...