Arte y Literatura

Biblioteca universal sobre Arte y Literatura Contemporánea

Alimentos seguros

Sinopsis del Libro

Libro Alimentos seguros

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas de alimentación y la presión mediática que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un creciente interés por conocer más sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informándose acerca de que alimentos son los más beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen mayores garantías. Esta información sobre seguridad alimentaria demandada por los consumidores se encuentra bastante dispersa en folletos y páginas web de organismos oficiales y de empresas relacionadas con la alimentación, por lo que es necesario cubrir esta carencia y ofrecer al mismo tiempo una guía sistemática para la manipulación segura de los alimentos. Este libro recoge prácticas sencillas de higiene que pueden seguir fácilmente los consumidores desde la compra hasta el consumo de los alimentos en los hogares, es decir recoge recomendaciones que se pueden poner en práctica durante la compra de los alimentos, su conservación y preparación, cocinado, así como otras específicas para la manipulación de los huevos y para la alimentación de los grupos vulnerables.INDICE RESUMIDO: Nociones básicas sobre seguridad alimentaria. Las enfermedades de transmisión alimentaria en España. Las tres reglas básicas de seguridad alimentaria. La compra de los alimentos y su transporte. La conservación de los alimentos. La preparación de los alimentos. El cocinado de los elementos.Los alimentos preparados y cocinados. Los huevos y los alimentos elaborados con huevo. La limpieza de la cocina. La higiene de los cocineros. El decálogo de las prácticas de higiene.

Información del Libro

Subtitulo : Guía básica sobre seguridad alimentaria

Número de páginas 172

Autor:

  • Isabel García Fajardo

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro:

Puntuación

Popular

4.3

53 Reseñas Totales


Más libros de la categoría Tecnología

Realidad Aumentada

Libro Realidad Aumentada

Qué es la realidad aumentada La realidad aumentada (AR) es una experiencia interactiva de un entorno del mundo real en el que los objetos que residen en el mundo real son mejorados por computadora información perceptiva generada. Esta mejora a veces puede tener lugar a través de múltiples modalidades sensoriales, incluidas la visual, auditiva, háptica, somatosensorial y olfativa. La realidad aumentada (AR) también se conoce como realidad mixta (MR). El término "realidad aumentada" (AR) se refiere a un sistema que combina mundos reales y virtuales, permite la interacción en tiempo real ...

Prototipo de adquisición de señales bilógicas utilizando Arduino

Libro Prototipo de adquisición de señales bilógicas utilizando Arduino

La adquisición de las señales biológicas es una necesidad en el contexto actual de la medicina moderna. La presente investigación aborda el diseño y construcción de un prototipo de adquisición de señales biológicas basado en la plataforma de hardware abierto Arduino. Con el objetivo de garantizar la fiabilidad de las mediciones con respecto al equipamiento médico existente, se decidió utilizar una frecuencia de muestreo de 1 KHz. Esto permite que el prototipo pueda ser utilizado para digitalizar una amplia variedad de señales como las generadas por la actividad eléctrica del...

Munición Sin Estuche

Libro Munición Sin Estuche

¿Qué es la munición sin vaina? La munición sin vaina, también conocida como cartuchos sin vaina, es un tipo de configuración arma-cartucho que elimina la vaina del cartucho. La caja del cartucho es el componente de un cartucho de arma que normalmente es responsable de mantener el cebador, el propulsor y el proyectil juntos como una sola unidad. En lugar de usar una caja de cartucho, el propulsor y el cebador se unen al proyectil de alguna otra manera, ya sea dentro o fuera del proyectil, según la disposición. Esto elimina la necesidad de la caja del cartucho. Cómo se beneficiará (I) ...

Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos

Libro Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos

El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos...

Nuevos Libros en 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas