Cátaros e Inquisición en los reinos hispánicos (siglos XII-XIV)

Reedición actualizada de un clásico que sigue apasionando a los lectores desde la década de 1970. Narra por primera vez la historia del Oeste americano contada por las víctimas de la colonización. La historia contenida en estas páginas comienza con la Larga Marcha de los navajos en 1860 y se cierra, treinta años más tarde, con la masacre de los sioux en Wounded Knee (Dakota del Sur) Escrita a partir de relatos autobiográficos, testimonios grabados y documentación de la época

Estudio sobre la condición biológica y motriz, hábitos de práctica de actividad física, estilo de vida, autoconcepto, autoestima, etc., de la población escolar (de 9 a 17 años). Actuaciones relevantes en marcha y propuestas de intervención para fomentar un estilo de vida activo y saludable.

¿Cómo pueden iniciarse en la investigación práctica los maestros de nuevo ingreso al ámbito laboral? ¿Qué tipo de investigación en el aula pueden realizar para que confluya en una mejor práctica docente? En la presente obra, exponemos el modelo, formato y resultados de un curso en línea sobre "La investigación de campo como base para la reflexión docente," que ofrecemos como evidencia de las múltiples alternativas que existen para propiciar en el maestro de Educación Básica el ejercicio de sus habilidades investigativas.

Para la obtención industrial de alimentos de máxima calidad, cada una de las etapas que conforman un determinado proceso industrial debería estar diseñada de un modo adecuado. En este libro se presentan de forma sistemática la información básica necesaria para diseñar toda una serie de procesos alimentarios y el equipo necesario para llevarlos a cabo. Cubre con detalle las operaciones unitarias más comunes de la ingeniería de alimentos, incluyendo el modo de llevar a cabo cálculos de diseño específicos. Los capítulos iniciales presentan aspectos básicos de la transferencia de...