Cerebro cotidiano

Los científicos chinos más reconocidos, junto con la medicina popular china de siglos atrás nos llevan a reconocer los efectos en la salud de los verdaderos tés Pu-Erh provenientes de la provincia china de Yunnan. En Europa, los resultados son abiertamente ignorados o discutidos ferozmente que lo llevan a uno a preguntarse cuál es el verdadero interés de quienes lo combaten: ¿El bienestar de la población? O, ¿las ganancias de la industria farmacéutica? La experiencia en salud y nutrición del experto Peter Carl Simons trabaja a favor de su nuevo libro acerca de este té, que es...

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conservar y preparar sus alimentos de la forma más beneficiosa. Pero el crecimiento de la población, la industrialización, la comercialización a gran escala, el mercantilismo, la no observancia de las legislaciones, etc., ha permitido la aparición de brotes e incluso de...

A lo largo de la historia todas las culturas, sin excepción alguna, han sacado provecho de sus alimentos, no solo a modo de nutrientes, sino también para prevenir y aliviar enfermedades. Los antiguos chinos curaban (y, de hecho, siguen haciéndolo) con salvia, jengibre, menta, pimienta negra, hinojo y canela, entre muchos otros vegetales. En el otro extremo del mundo, la chía era utilizada por los pueblos originarios de Mesoamérica a modo de alimento curativo. Y la zona mediterránea, junto con el Cercano Oriente y Asia Central, se caracterizó por descubrir y aprovechar las múltiples y...

Nueva edición de esta obra centrada en los implantes dentales, en conjunción con otras prótesis, escrita por la autoridad más destacada en el campo de las prótesis dentales, el doctor Carl E. Misch. Este libro está diseñado para ayudar al paciente parcial o totalmente edéntulo a recuperar la función normal, la estética, la comodidad y la dicción, expandiendo así las opciones de tratamiento que el profesional puede ofrecer a su paciente. Los procedimientos paso a paso guían en las situaciones clínicas complicadas y ayudan a perfeccionar la técnica. Presenta más de 1700...