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Ser maître o jefe de sala, más allá de las habilidades propias de su cargo, requiere del conocimiento de otras disciplinas y saberes como la gestión emocional y del estrés, economía, negociación, psicología, observación, capacidad de improvisación, creatividad e, incluso, cierta facilidad par a la interpretación y puesta en escena. Debe convertirse, en definitiva, en un auténtico jefe de pista que, además del servicio y de sus clientes, debe preocuparse además por aspectos como la gestión de equipo, la renovación continua o las relaciones con la cocina y los críticos...

El libro es eminentemente práctico, sin fundamentos teóricos, y contiene una colección de supuestos prácticos resueltos, para cuya resolución se sigue el modelo básico de costes completos. La obra incluye un total de veinte supuestos prácticos, muy completos y detallados, sobre diversos tipos de empresas. No son supuestos sencillos, sino complejos y realistas. El texto se complementa con hojas de cálculo Excel que incluyen el planteamiento y la resolución del caso planteado, hojas que se pueden descargar en la página web de la editorial.

El autotransporte federal y local son dos servicios que forman parte importante tanto del empleo como de la actividad económica del país, considerando a los gobiernos local y federal. Este libro da tratamiento fiscal a ambos sectores para el ejercicio 2020, tanto en la Ley del Impuesto Sobre la Renta como del Impuesto al Valor Agregado. INTRODUCCION PARTE I. REGIMEN FISCAL DEL AUTOTRANSPORTE FEDERAL CAPITULO I. CODIGO FISCAL DE LA FEDERACION 1. Inscripciones al RFC. 2. Avisos al RFC. 3. Responsabilidad solidaria (artículo 26 CFF). 4. Comprobantes digitales 2020. 5. Dictamen de estados...

El día a día de las operaciones contables y financieras impone el dominio de las herramientas informáticas. El manejo eficaz de un software contable permite registrar y seguir las operaciones diarias de la empresa, no sólo para cumplir con las obligaciones fiscales, contables y mercantiles, sino también a nivel de control interno. La hoja de cálculo es imprescindible para el buen uso del software contable, estando ambos aspectos directamente relacionados. Esta obra ofrece claves para sacar máximo partido a ambas aplicaciones, presentando de manera sencilla y práctica operaciones...