Materiales, herramientas, máquinas y equipos de confección. TCPF0109

El objetivo de este librito es elevar las vibraciones mentales y espirituales del estudiante a fin de que surja en el un pensamiento mas amplio, aspire a planes y propositos mayores, despertando la energia aletargada de su vida. La finalidad es avivar el entusiasmo y activar el talento oculto que, posiblemente, la persona no suena poseer en su presente etapa de desarrollo.

Este libro no pretende ser un tratado de cocina con recetas, tendencias ni ingredientes. Es un acercamiento a la otra vertiente del puesto de Jefe de Cocina: la gestión. En sus manos tiene una herramienta para acercarse a la organización, diseño, formación y administración de todo aquello que interviene en la sección de cocina de un establecimiento hostelero: brigadas, locales, menús, maquinarias, etc, además de otros campos a los que se puede y se debe abrir el profesional Jefe de Cocina. ÍNDICE 1. La profesión de cocinero 2. Descripción del puesto 3. Otras tareas 4. Otros campos...

El sólo título de este libro invitará al debate y seguramente provocará una nueva visión en la filosofía de las empresas. El éxito, palabra que proviene del vocablo Exitus, palabra en latín que significa “salida”, se refiere al resultado satisfactorio de una tarea, un proyecto, solución de un problema o finalización de una acción personal, laboral o deportiva. En una olimpiada, el éxito lo determinan las medallas, en una empresa, el éxito lo representan los resultados positivos orientados hacia un objetivo, que se obtienen en un lapso determinado. En la vida personal es la...

Los autores quieren mostrar a los interesados en la historia de Aragón el esfuerzo y la imaginación de hombres y mujeres que durante más de novecientos años emprendieron la dura tarea de hacer fructificar esta tierra nuestra. Se trata de 184 textos recogidos que con más vigor y entusiasmo nos transmitieron la vida de las gentes y sus manifestaciones económicas.