Al otro lado del río

El foie gras es un alimento muy preciado, pero no solo en la actualidad. Los egipcios ya lo descubrieron hace más de 4.000 años y con el paso del tiempo se ha ido tecnificando su forma de producción, pero la alimentación forzada sigue siendo la técnica tradicional por excelencia. Desde hace unos años la conciencia social sobre el bienestar de los animales ha ido en aumento y se han llevado a cabo alternativas en muchos tipos de producción y consumo. En el caso del foie gras también se han encontrado otros tipos de producción interesantes pero que aún no están del todo...

¿Quieres entender mejor a tu gato? ¿Te gustaría identificar los mensajes de tu pequeño amigo? ¡Este es tu libro! Consigue comprender a tu gato con los consejos del Dr. Yuki Hattori, experto en analizar el comportamiento felino. En esta guía ilustrada aprenderás cómo descifrar los mensajes de tu mascota y comprender qué necesita en cada momento a partir de sus expresiones, comportamientos o movimientos. Con la ayuda de divertidas ilustraciones, conocerás en profundidad la anatomía del gato, su lenguaje corporal, su comportamiento y sus expresiones, así como los cuidados básicos....

Este libro busca enfrentar dos crisis: la educativa y la ambiental. Para el autor, la primera es causa intrínseca de la segunda. El paradigma científico basado en la visión newtoniano-cartesiana de la ciencia es incapaz de manejar la complejidad de la vida. Por lo tanto, tiende a simplificar los entendimientos y abordajes de todos los fenómenos. El traslado de este paradigma a la economía produce sociedades despilfarradoras y ecológicamente analfabetas. Una economía “verde” requiere una profunda transformación epistemológica del sistema de saberes.

LA DIGESTIÓN ANAEROBIA. Fases de la fermentación anaerobia. Producción de Biogás. Parámetros ambientales y operacionales del proceso. Clasificación de sistemas. Modelos cinéticos utilizados para residuos sólidos. Aspectos energéticos y ambientales. Aplicación al tratamiento de la FORM. Aplicación al tratamiento de fangos orgánicos. Aplicación al tratamiento de residuos ganaderos. Codigestion anaerobia. Aprovechamiento del biogás de vertederos. Utilización del Biogás. EL COMPOSTAJE. Introducción. El compostaje. Fases del proceso de compostaje. Desarrollo del proceso....