Análisis y producción de vino

En las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cumpla las normas mínimas de calidad. El manipulador de alimentos puede influir decisivamente en la salud de los consumidores. Asimismo, puede provocar una contaminación de los alimentos que maneja, motivada por ...

La atención integral en salud de la terapéutica alimentaria enteral de los recién nacidos es fundamental: es un objetivo de singular importancia en el contexto de la atención oportuna, segura y de calidad. Esta atención integral debe contemplar la realización de una terapia médica nutricional que brinde las herramientas y los soportes requeridos para atender a los recién nacidos prematuros. Así pues, el presente texto pretende responder a desafíos que se presentan en la práctica clínica y que se analizan en el contexto de la asistencia clínica y la academia en aras de satisfacer...

Escrito por personal de la unidad de cuidados intensivos del Massachusetts General Hospital, la 5.a edición de este best-seller de bolsillo se convierte en una práctica y completa guía para los miembros que trabajan en estas unidades. El libro, con un formato fácil de usar de tipo esquemático, está diseñado para realizar consultas rápidas y ya ha sido probado con éxito en hospitales que están al día de las prácticas más innovadoras en atención crítica. La presente edición incluye nuevos capítulos sobre la preparación de las unidades de cuidados intensivos en casos de...

El objetivo de este texto es preparar a los estudiantes para obtener resultados exitosos y convertirlos en excelentesm profesionales de la enfermería en el mundo actual. Ahora en su 12 ª edición, Brunner y Suddarth. Enfermería médico-quirúrgica está diseñado para ayudar a los profesionales a prepararse para sus roles y responsabilidades en el ámbito médico-quirúrgico . En la última edición, el conjunto de recursos se completa con soportes de simulación, pruebas de adaptación, y una variedad de recursos digitales que ayudan a preparar a los estudiantes de hoy en día para el...