Anti-productividad, La

Cuando nuestros intereses, deseos o necesidades particulares producen consecuencias socialmente indeseadas, enfrentamos un dilema de lo colectivo.

'Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería' es uno de los módulos pertenecientes a la cualificación profesional de 'Pastelería y Confitería' que forma parte de la familia profesional de 'Industrias Alimentarias'. Esa cualificación recoge todos sus contenidos y objetivos, según las directrices marcadas por el Sistema Nacional de Cualificaciones. Este manual está pensado para facilitar el primer contacto del pastelero con el obrador de pastelería. Para ello, comenzamos por explicar cómo gestionar las compras de materias primas y cómo manipular, conservar y regenerar los...

Cómo se forman tres genios diferentes, y cómo se transforman en tres estrategias de juego y de negocio distintas. «Los tres son distintos. Los tres son jugadores a los que pasan el balón cuando el resto del equipo no sabe qué hacer, y ellos resuelven. Son futbolistas especiales. Lo único que tienen en común es el gol.» Vicente del Bosque Cuando observamos a los deportistas de élite, de la especialidad que sea, tendemos a pensar que su genialidad es innata, que nacieron con esa excepcional habilidad que hace de ellos seres extraordinarios. Y sin embargo, si los analizamos...

En este preciso libro compacto, el renombrado autor de éxitos de ventas número 1 del New York Times, John C. Maxwell, explica cómo funciona un verdadero liderazgo. No se genera por un título. De hecho, ser nombrado para un puesto corresponde al nivel más bajo de los cinco niveles que cada líder eficaz logra. Para ser más que un jefe a quien las personas están obligadas a seguir, usted debe dominar la habilidad de inspirar e invertir en la gente. Necesita construir un equipo que produzca no sólo los resultados, sino también a los futuros líderes. Si logra combinar los consejos...