Arte y Literatura

Biblioteca universal sobre Arte y Literatura Contemporánea

Appcc Básico

Sinopsis del Libro

Libro Appcc Básico

En la actualidad, conocer las medidas de control de seguridad de los alimentos es un aspecto fundamental que tienen que tener en cuenta todos los eslabones de la cadena alimentaria. Los constantes cambios en la producción alimenticia nos llevan a preocuparnos por la salud, ya que nos podemos encontrar con distintas amenazas, como son los peligros biológicos, químicos y físicos. ¿Qué podemos decir sobre el concepto de APPCC? Las siglas hacen referencia al Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, por lo que este manual nos dará las pautas indicadas para hacer frente a los inconvenientes que se nos presenten a la hora de manipular alimentos y nos servirá de guía para tomar las decisiones y las actuaciones más acertadas. Asimismo, se establecerán las formas de control que se deben aplicar para asegurar un buen sistema de calidad de la cadena alimentaria, con lo que nos remitiremos a los tipos de auditorías y otras formas de verificación. La finalidad que Ideaspropias Editorial persigue con este material didáctico, es aproximar al lector al entendimiento de lo que la seguridad alimentaria conlleva.

Información del Libro

Número de páginas 152

Autor:

  • 'victoria De Las Cuevas Insua'

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro:

Puntuación

Popular

3.4

91 Reseñas Totales


Más libros de la categoría Economía y Negocios

LA GERENCIA SIN PRÁCTICA

Libro LA GERENCIA SIN PRÁCTICA

El libro muestra un estudio de la empresa socialista cubana, demostrando que el Estado no aplicó el modelo adecuado que propiciara ser eficiente y pivote fundamental para el desarrollo del país. Como base de referencia para el análisis se utiliza lo escrito en la obra “The Practice of Management” del autor Peter Drucker. Se presentan los principales errores del sistema empresarial, estructurales y funcionales, que han provocado el empobrecimiento de Cuba así como la influencia del desempeño de los dirigentes empresariales. Presenta, además, las malas prácticas en los principales...

Los objetivos del éxito

Libro Los objetivos del éxito

Si te preguntas cuál es el propósito de un diario y por qué alguien debería llevar uno, creo que la respuesta no es tan complicada. Los primeros teléfonos móviles servían para responder a una llamada telefónica en lugares donde no había teléfono fijo. Una vez que los individuos comenzaron a tener teléfonos móviles, se resolvieron varios problemas. Muchos de los problemas de la vida laboral se hicieron más fáciles de gestionar. De la vida laboral el teléfono móvil ha pasado a la vida personal. El tiempo de espera se ha convertido en tiempo de conversación con la familia y los...

MF1792_2 Gestión de la prevención de riesgos laborales en pequeños negocios

Libro MF1792_2 Gestión de la prevención de riesgos laborales en pequeños negocios

La gestión de la prevención de riesgos laborales es una labor fundamental para el correcto funcionamiento de un pequeño negocio, ya que se encarga de integrar la vigilancia de la salud y seguridad de sus miembros en todas las actividades y niveles jerárquicos del mismo. En esta obra se estudiarán los posibles riesgos que afectan a los trabajadores de una microempresa y las medidas de prevención y protección; los derechos y las obligaciones en materia preventiva del empresario y de los trabajadores; los principios básicos de la gestión de la prevención; las pautas y los...

Historia económica

Libro Historia económica

“Solo si comprendemos en qué medida las trayectorias del pasado condicionan nuestro presente, y de qué modo, podremos realmente cambiar las tendencias en curso para virar hacia otras dimensiones” (Enric Tello, 2005). Conocer la historia económica nos permite saber en qué fallaron los sistemas económicos y cómo llevaron a las distintas sociedades a las crisis financieras. Además, en este libro conoceremos cómo algunas empresas revolucionaron el mercado y transformaron la economía del momento. Philip Kotler, padre del marketing, dijo: «Eva no fue la primera especialista en...

Nuevos Libros en 2026



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas