Clásicos para las masas

Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre esos dos hitos desfilan la salsa garum de los romanos, las albóndigas y la carne con miel de los musulmanes, el ajoblanco de los rebeldes muladíes, la adafina de los judíos, la enemistad entre don Carnal y doña Cuaresma, el teológico jamón de los cristianos viejos, la gula imperial, los pasteles de...

La economia y el comercio; la indumentaria y los usos; la organizacion social, politica y sacerdotal; la literatura y la escritura; la medicina; la idea del tiempo y la historia; las matematicas, la astronomia y la cronologia; la religion, la cosmologia y la cosmogonia; lo ritual; la arquitectura, la pintura y la escultura... el universo Maya, simplemente.

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En la mitad del siglo XIX, se desencadeno en el Uruguay una lucha descomunal entre la corriente liberal masonica y la corriente ultramontana jesuitica. La primera representada en el gobierno de Bernardo P. Berro, y la segunda en el jefe de la Iglesia Catolica, el vicario apostolico Jacinto Vera.