Arte y Literatura

Biblioteca universal sobre Arte y Literatura Contemporánea

El imperio del oro rojo

Sinopsis del Libro

Libro El imperio del oro rojo

¿Qué es lo que comemos cuando consumimos derivados industriales del tomate, ya sea en forma de kétchup, de condimento a un plato de pasta o como ingrediente de una pizza? Es tomate, ciertamente. Y al mismo tiempo no lo es: es tomate de industria. Un producto que ha sufrido enormes transformaciones en las últimas décadas, con la entrada de China en el mercado mundial, y que llega a nuestra mesa tras procesos de transformación y empaquetado que hacen imposible que el consumidor pueda comprobar su verdadera composición u origen. Para seguir el rastro de este producto, cuya hegemonía no es comparable con ninguna otra en la era capitalista —se cultiva en 170 países, mueve 38 millones de toneladas al año y su consumo no para de crecer— Jean-Baptiste Malet se ha embarcado en una investigación de dos años que le ha llevado a entrevistar a comerciantes, recolectores, agricultores, genetistas, fabricantes de maquinaria y hasta militares, en países como China, Italia, Estados Unidos y Ghana. Lo que ha descubierto revela que el comercio de concentrado de tomate, un ingrediente indispensable en todas las dietas y presente en casi todos los recetarios del mundo, no solo tiene una enjundia insospechada y fuertes conexiones mafiosas, sino que su historia puede hacer tambalear el relato sabido de la industrialización e incluso la forma en que contemplamos el funcionamiento del mercado global.

Información del Libro

Subtitulo : Una apasionante investigación sobre las consecuencias del consumo globalizado

Número de páginas 288

Autor:

  • Jean-baptiste Malet

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro:

Puntuación

Popular

3.5

22 Reseñas Totales


Más libros de la categoría Ciencias Políticas

Diálogo de conversos

Libro Diálogo de conversos

Roberto Ampuero y Mauricio Rojas conversan en torno a su evolución política desde el marxismo de los años sesenta a las ideas liberales que hoy profesan.

Lapidaria política

Libro Lapidaria política

Las continuidades y rupturas del sistema pol tico, el desmantelamiento del autoritarismo, los cambios de los partidos pol ticos y sus crisis internas, las reformas del PRI y del Estado, las crisis econ micas, el inmutable y monol tico sindicalismo, las elecciones y la democracia son los hilos conductores a trav s de los cuales Rafael Segovia nos ofrece un an lisis de la pol tica mexicana.

Fascismo (edición mexicana)

Libro Fascismo (edición mexicana)

El siglo XX se define por el choque entre la democracia y el fascimso, una lucha en la que estaba en juego la supervivencia de la libertad humana y que dejó millones de muertos. Vistos los horrores de esa experiencia, cabría esperar que el mundo rechazara a los sucesores espirituales de Hitler y Mussolini si surgieran en nuestra época. Madeleine Albright recurre a sus experiencias de infancia en una Europa devastada por la guerra y a su distinguida carrera como diplomática para cuestionar esa suposición. El fascismo, tal como constata Albright, no solo sobrevivió durante el siglo XX,...

Las prestaciones familiares en el sistema de la Seguridad Social

Libro Las prestaciones familiares en el sistema de la Seguridad Social

Este estudio se enmarca en un ámbito del ordenamiento jurídico, como es la Seguridad Social, que constituye un importante sector autónomo del derecho del trabajo. Aborda su contenido desde un punto de vista diferente y creativo, yendo más allá de la pura exégesis para adentrarse en el terreno de la construcción jurídica: las categorías, los principios y las instituciones. Una de sus virtudes es el tema elegido. La protección a la familiar es una necesidad urgente de una sociedad en la que la población envejece peligrosamente y los grupos familiares se enfrentan a nuevos retos: la...

Nuevos Libros en 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas