Familia-Escuela: Construyendo juntos una relación equilibrada

Para la obtención industrial de alimentos de máxima calidad, cada una de las etapas que conforman un determinado proceso industrial debería estar diseñada de un modo adecuado. En este libro se presentan de forma sistemática la información básica necesaria para diseñar toda una serie de procesos alimentarios y el equipo necesario para llevarlos a cabo. Cubre con detalle las operaciones unitarias más comunes de la ingeniería de alimentos, incluyendo el modo de llevar a cabo cálculos de diseño específicos. Los capítulos iniciales presentan aspectos básicos de la transferencia de...

"Gracias a los estudiosos de la mente de todos los tiempos, sabemos que una vida plena, emocionante, inmensamente gratificante es posible. Todos podemos conseguirla. Prácticamente, desde cualquier posición desde la que arranquemos, más o menos afortunada, podemos colmarnos de felicidad. ¿Difícil de creer? Lo sé. A veces, nos resistimos tanto a verlo... Por eso necesitamos que nos lo digan, que nos lo demuestren una y otra vez, de una forma y de otra, con ejemplos y metáforas, con historias y hasta a gritos. Con estas palabras, Rafael Santandreu nos explica el propósito de este libro:...

Esta obra intenta dar respuestas intelectuales y metodológicas desde principios científicos a los múltiples retos que el aprendizaje plantea a la enseñanza de nuestros días. Cuestionamientos, dudas que los profesores sienten ante los sistemas de aprendizaje, aparentemente en continua mutación. Pone su punto de mira en el aprendiz, en sus necesidades, en sus esperanzas. Piensa en él, como ciudadano que va a vivir ya entrado en el siglo XXI, asumiendo responsabilidades personales e institucionales. Para ambos el aprendizaje será cuestión de supervivencia de forma continua y permanente. ...

Preservada durante siglos en la memoria de sus habitantes, la tradición oral de Acámbaro, Guanajuato, ha fungido como medio intangible a través del cual se ha transmitido, de una generación a otra, valiosos elementos culturales que conforman parte importante de su identidad social y comunitaria; esta obra se aboca al estudio de este rico y complejo fenómeno mediante el análisis semiótico de diversos relatos sobre los “aparecidos o espantos” propios de esta antigua población.