Arte y Literatura

Biblioteca universal sobre Arte y Literatura Contemporánea

Introducción a la tecnología quesera

Sinopsis del Libro

Libro Introducción a la tecnología quesera

Esta obra es una presentacion descriptiva y, en la medida de lo posible, explicativa de las diferentes tecnologias puestas en practica en las diversas transformaciones de la leche; la experiencia de la ciencia de la leche en estos ultimos anos nos permite comprender mejor los mecanismos fisicoquimicos y biologicos implicados en las transformaciones de la leche; con esta mejor comprension de los fenomenos y por la gestion racional que deriva de ella, el tecnologo puede llegar a alcanzar un mayor dominio de la calidad de los productos elaborados.

Información del Libro

Número de páginas 189

Autor:

  • Michel Mahaut
  • Romain Jeantet
  • Gérard Brulé

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro:

Puntuación

Popular

3.8

89 Reseñas Totales


Más libros de la categoría Medicina

De la naturaleza al plato

Libro De la naturaleza al plato

¿Es nuestro estilo de vida moderno el que nos enferma ¿Podemos vivir más y mejor con unas pautas de alimentación diferentes a las que aceptamos como saludables ¿Es posible incrementar tu energía y rendimiento a través de la alimentación ¿Hemos olvidado las claves que nos permitieron evolucionar como especie ¿Es la inflamación de nuestro organismo la causa de un gran número de patologías ¿Y si tópicos como "el desayuno es la comida más importante del día" no fuesen ciertos Estas y otras preguntas se abordan en el presente libro, una herramienta práctica para aquellos que...

HISTORIA ELEMENTAL DE LAS DROGAS

Libro HISTORIA ELEMENTAL DE LAS DROGAS

«Historia elemental de las drogas» propone un documentado y ameno recorrido histórico por la evolución de los diversos tipos de droga y sus usos, desde los ritos religiosos para acceder a la verdad revelada en determinadas sociedades hasta la invasión del crack y las drogas de diseño, desde las guerras del opio hasta el estallido de la psiquedelia. Esta síntesis de la monumental «Historia general de las drogas» analiza la evolución de las actitudes ante las drogas a lo largo de la historia; su utilización con fines religiosos, terapéuticos o meramente hedonistas; la reacción del...

La Ley 41/2002, de 14 de Noviembre, básica de autonomía del paciente, como herramienta normativa de la mejora de la calidad asistencial

Libro La Ley 41/2002, de 14 de Noviembre, básica de autonomía del paciente, como herramienta normativa de la mejora de la calidad asistencial

No hay lugar donde la expresión "lucha contra el riesgo" o "mejora de la seguridad clínica de los pacientes" tenga mayor ámbito de aplicación que en el sector sanitario. En su forma más tradicional, la mejora de la seguridad clínica no suele ir por delante, sino por detrás de los acontecimientos. Hasta hace relativamente poco tiempo era raro que una institución sanitaria combinara sus dos funciones: la lucha contra el riesgo y las garantías de la calidad, de modoque ciertos resultados desfavorables pusieran en marcha auténticos cambios enla asistencia sistemática de futuros...

¿Cirugía nasal? ¡No caiga en las garras del síndrome de la nariz vacía!

Libro ¿Cirugía nasal? ¡No caiga en las garras del síndrome de la nariz vacía!

¿Cirugía nasal? ¡No caiga en las garras del síndrome de la nariz vacía! es una fiel traducción de la obra publicada por Christopher Martin ‘Having Nasal Surgery? Don’t You Become An Empty Nose Victim!, si bien la edición española incluye un nuevo prólogo del Dr. Steven M. Houser donde refiere el creciente interés mostrado por la comunidad médica en el síndrome, siendo muestra de ello la nueva bibliografía aparecida, añade nuevas páginas webs y libros de interés en los Apéndices B y D e incluye las referencias bibliográficas médicas aparecidas desde el año 2007, en que...

Nuevos Libros en 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas