Introducción a las técnicas cualitativas de investigación aplicadas en salud

1. Introduccion - 2. Aplicacion de la evaluacion sensorial en la elaboracion de vino - 3. Madurez y calidad de las uvas - 4. lon hidrogeno (pH) y acidez fija - 5. Glucidos - 6. Alcohol y extracto - 7. Compuestos fenolicos y color del vino - 8. Compuestos nitrogenados - 9. Compuestos que contienen azufre - 10. Dioxido de azufre y acido ascorbico - 11. Acidez volatil - 12. Metales, cationes y aniones - 13. Acido sorbico, acido benzoico y dicarbonato de dimetilo - 14. OxiGeno, dioxido de carbono y nitrogeno - 15. Tartratos e inestabilidades - 16. Clarificacion y agentes clarificantes - 17....

El libro del que los médicos americanos están hablando últimamente llega a España.¿Quién no querría estar un poco más sano?El reconocido autor, Gene Stone, se propuso descubrir si había alguna manera de evitar ponerse enfermo, y el resultado de sus pesquisas es este libro en el que veinticinco personas cuentan su particular secreto para tener una salud excelente. Son secretos que Stone ha investigado para asegurarse de que tienen una base científica y los hay de todo tipo: los relacionados con la comida —por qué hay que tomar ajo y levadura de cerveza, o ser vegano—; con el...

El nacimiento de la renimación cardiopulmonar pediátrica. Recomendaciones internacionales de RCP pediátrica y neonatal.

La acción socioeducativa con mayores no es sólo una herramienta de trabajo, es una actitud hacia la persona, sea cual sea su edad, que trata de favorecer la responsabilidad y la participación en su propio envejecimiento. La promoción del envejecimiento activo y la validación de los mayores requiere capacitarles y darles poder, para lo cual los proyectos socioeducativos son una herramienta imprescindible.