La educación superior en el centro del Valle del Cauca

L'any 2010 es commemora el centenari del naixement de l'historiador Jaume Vicens Vives, i la Universitat de Barcelona i el Centre d'Estudis Històrics Internacional fundat per ell han volgut retre-li homenatge i reconeixement. Aquest volum vol ser una aproximació a la complexa i rica figura de Jaume Vicens per la via dels testimonis, la memòria i els records, reunint les aportacions d'aquells que el van conèixer en l'exercici de la seva cÃtedra universitÃria com a professor, aixÃ- com a través de les diverses iniciatives que va endegar per tal d'assegurar la renovació de la ciència...

¿Por qué el tema del agua? Porque se esta acabando. Es una realidad global como lo muestran las discusiones sobre el calentamiento global y sus efectos sobre la provisión de agua en el mundo. No se está frente a una amenaza sino ante una realidad. Porque, además, pese a todos los mitos: no es finita, ni gratuita, y no solo es un problema que se soluciona con embalses, canalizaciones y distribución. Los glaciares y los nevados se están derritiendo; la salinización del agua en el mundo está a

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El...

Atentados contra líderes políticos, mujeres asesinadas por sus maridos o compañeros, personas humilladas en sus lugares de trabajo, niños y niñas maltratadas por sus mayores o acosadas por sus compañeros de clase, ataques indiscriminados contra la población civil... Éstas son sólo algunas de las formas que adopta la violencia en nuestro tiempo. Los múltiples “escenarios” en los que surge la violencia, su frecuencia y la gravedad de algunas de sus consecuencias, son razones más que suficientes para que este problema ocupe un lugar prioritario en la agenda social y política....