La rayuela

Para la obtención industrial de alimentos de máxima calidad, cada una de las etapas que conforman un determinado proceso industrial debería estar diseñada de un modo adecuado. En este libro se presentan de forma sistemática la información básica necesaria para diseñar toda una serie de procesos alimentarios y el equipo necesario para llevarlos a cabo. Cubre con detalle las operaciones unitarias más comunes de la ingeniería de alimentos, incluyendo el modo de llevar a cabo cálculos de diseño específicos. Los capítulos iniciales presentan aspectos básicos de la transferencia de...

El autor presenta aqu una exhaustiva e iluminadora biograf a intelectual, pol tica y personal de quien fue el primer pensador "mundial", portador del esp ritu del mundo, Karl Marx, cuyo pensamiento cobra nuevamente gran actualidad. "Ning n autor tuvo m s lectores, ning n revolucionario concit m s esperanzas, ning n ide logo suscit m s ex gesis y, fuera de algunos fundadores de religiones, ning n hombre ejerci una influencia comparable a la que tuvo Karl Marx en el siglo XX", anota Attali en su libro.

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Ignacio Sánchez Mejías (Sevilla, 1891-Madrid, 1934) es una de las figuras más apasionantes del mundo de toreo, debido a que trascendió con mucho el ámbito de lo taurino. Especialmente es conocido como hombre de la cultura por su relación con la llamada "generación del 27", ya que fue también escritor, destacado autor teatral, y promotor de dicho grupo literario. También fue empresario promotor, automovilista y piloto de aviación, actor, jugador de fútol y de polo, presidente del Betis y de la Cruz Roja en Sevilla, pareja sentimental de La argentinita, cuñado de su admirado...