Nutrición comunitaria

El dolor agudo es el principal "salvavidas" con el que podemos contar los seres humanos, igual que sucede con la reacción aguda de estrés y con la ansiedadnormal, con evidente valor de supervivencia. Pero no es menos cierto que el diagnóstico temprano y el tratamiento efectivo del dolor crónico, en sus diferentes formas, sigue siendo un problema asistencial no resuelto, a pesar de la creación de las Unidades de Dolor, en número evi-dentemente insuficiente. El dolor crónico severo es un estresor potencialmente traumático que afecta la saludde demasiadas personas, habitualmente como...

El objetivo de esta serie de monografías, avaladas por la Sociedad Española de Inmunología (SEI), es presentar diversos temas vinculados a la inmunología clínica con un enfoque multidisciplinar que permita su utilización por parte de diversos especialistas clínicos. Se trata, por tanto, de una serie que no solamente va dirigida a inmunólogos, sino a todos aquellos especialistas involucrados en alguno de los procesos en los que participe el sistema inmunológico. El objetivo es ofrecer al lector un libro práctico, muy estructurado y enfocado a la resolución de los problemas clínicos ...

Obra que surge con el objetivo de convertirse en un referente entre los profesionales sanitarios proporcionando una serie de herramientas encaminadas a dirigir una comunicación médico-paciente eficaz. Los autores han trabajado para conseguir un contenido de fácil lectura, con textos claros y, sobre todo, para lograr un contenido que sea aplicable al ejercicio de los profesionales de la salud. Se utilizan ejemplos y anécdotas extraídas de la comunicación real con pacientes y se ayuda a clarificar conceptos incluyendo recomendaciones sobre lo que se debe y no se debe hacer, resúmenes,...

En las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cumpla las normas mínimas de calidad. El manipulador de alimentos puede influir decisivamente en la salud de los consumidores. Asimismo, puede provocar una contaminación de los alimentos que maneja, motivada por ...