Observar el cielo (Enciclopedia universal)

Un viaje fascinante al mundo desconocido y secreto del cuerpo humano, a través de páginas repletas de información sobre la función y estructura de los diversos órganos: el esqueleto y el sistema muscular, nervios y glándulas endocrinas, digestión y respiración, circulación sanguínea y linfática, piel y riñones, reproducción. Con más de 600 ilustraciones a color: dibujos, fotografías, tablas y esquemas, información médica, y un glosario e índice analítico.

A través de esta obra, de la serie 'Manual Práctico de la vida autosuficiente', John Seymour, uno de los grandes precursores del autoabastecimiento, nos ofrece información práctica sobre: los fundamentos de la horticultura, tratamiento del suelo, abono, multiplicación, plagas, recolección y almacenamiento; cómo organizar la producción del huerto, la horticultura en las cuatro estaciones del año, el método del bancal profundo. Incluye mapas climáticos de España y de Centro y Sudamérica.

Este libro busca enfrentar dos crisis: la educativa y la ambiental. Para el autor, la primera es causa intrínseca de la segunda. El paradigma científico basado en la visión newtoniano-cartesiana de la ciencia es incapaz de manejar la complejidad de la vida. Por lo tanto, tiende a simplificar los entendimientos y abordajes de todos los fenómenos. El traslado de este paradigma a la economía produce sociedades despilfarradoras y ecológicamente analfabetas. Una economía “verde” requiere una profunda transformación epistemológica del sistema de saberes.

La cría de animales de compañía es una actividad económica que goza de gran popularidad. De antaño, las personas se han ido organizando para formar colectivos en donde se defiende con ahínco la pureza de ciertas razas de perros, así como su especial morfología. Sin embargo, lo que muchos no saben es que esos criterios de belleza han sido determinados por los mismos clubes, como estándares, a partir de lo cual el ser humano ha coartado el proceso de evolución natural de las especies, pues se ha dedicado a experimentar en ellas buscando rasgos específicos que, dependiendo del espacio ...

Desde que somos niños nos enseñan que para descubrir la edad de un árbol solo tenemos que contar los anillos de su tronco. No obstante, desconocemos que en los árboles también se hallan las pistas para comprender las complejas interacciones entre la naturaleza y las personas a lo largo de la historia. Valerie Trouet nos lleva desde las remotas aldeas africanas hasta los radiactivos bosques rusos para ofrecernos una mirada privilegiada acerca de las aplicaciones de la ciencia que estudia los anillos de los árboles. Combinando ciencia, historia cultural y diarios de viaje, la autora...