Pasajes de la Historia

En Hispania fueron necesarios dos siglos de lucha sin cuartel para doblegar el ánimo belicoso e inquebrantable de íberos, celtíberos, lusitanos, cántabros. El autor busca resucitar a los héroes legendarios- el estratega Aníbal, el guerrero Viriato, el carismático líder Escipión, el incomparable genio Julio César, los andaluces Trajano y Séneca, emperador y maestro de emperadores. Todos ellos protagonistas de la epopeya que culminó con la Pax Romana, que alcanzó todas las orillas del Mediterráneo gracias a Octavio Augusto.

El 12 de octubre de 1492 el almirante Cristóbal Colón, al mando de tres navíos y un puñado de aventureros, soldados y clérigos, descubría la realidad de un nuevo continente que recibiría más tarde el nombre de América. Aquella tierra se convirtió de inmediato en el paraíso prometido para miles de esforzados soñadores, ávidos de aventura y fuerte emociones, como de riqueza y posición social. Hombres que, en todo caso, constituyeron una avanzadilla prodigiosa que abrió los caminos necesarios para el conocimiento y colonización de un Nuevo Mundo, lo que supuso un cambio...

En este análisis profundo de las dificultades y motivaciones que tienen las mujeres para acceder a los puestos de dirección, no sólo interesan las razones que explican las dificultades o las barreras, sino también, y quizá sea éste uno de los aspectos más interesantes, desde una perspectiva positiva y optimista, las motivaciones para plantearse esta opción como una responsabilidad profesional, así como aquellas razones que consideran importantes para mantenerse en ellas. Esto permite a los autores y autoras, en último término, elaborar una serie de atractivas propuestas necesarias...

Saki, la perrita de Yuli, se ha perdido. ¿Quién ayudará a Yuli a encontrar a Saki? Tal vez Ofek, que es un amigo de verdad; tal vez Efi, la mejor prima que se pueda imaginar, pero que está en las nubes; tal vez Aviv, que nació en un avión de camino a la Antártida, o al menos eso es lo que les cuenta a todos... ¿Quién encontrará a Saki, la perra que da calor a Yuli en las noches más frías y le hace compañía, sobre todo ahora que su madre está tan ocupada con los gemelos?

Aborda desde el punto de vista teórico y filosófico del Derecho el estudio del ámbito procesal civil y penal español, así como el conocimiento científico-tecnológico relacionado con la valoración, interpretación y clasificación jurídica de los hechos; posteriormente, analiza la aplicación de mecanismos de apreciación y resolución judicial que versan sobre la admisibilidad y evaluación de la prueba; y finaliza con la exposición a la sana crítica.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...