Sinopsis del Libro

La importancia comercial de los frutos cítricos se ha originado a partir de especies procedentes del sureste asiático. Hoy, los cítricos se extienden por todo el mundo, siempre que dispongan de suficiente pluviometría o posibilidades de riego para cubrir las necesidades de los árboles y siempre que el frío, si se produce, no sea tan intenso que pueda producirles la muerte. La producción mundial de todos los cítricos vienen a ser del orden de los ochenta y cinco millones de toneladas, estando entre los mayores productores Argentina, Australia, Brasil, China, Cuba, Egipto, España, Estados Unidos, India, Israel, Italia, Japón, Marruecos, México, Turquía y Sudáfrica. En muchos de ellos, la cosecha se consume en fresco, pero en otros como Brasil y Estados Unidos la mayor parte se vende transformada en jugo concentrado.