Principe: Inexplicable

Esta obra responde a una problemática de importancia considerable para el sistema educativo: ¿Por qué, a pesar de las constantes reformas implementadas en educación básica, los maestros se muestran reticentes a cambiar? A través de una investigación de orden cualitativo, el autor indaga uno de los orígenes de la reticencia del cambio en los maestros. Encuentra que en la Escuela Normal, durante la formación inicial, los futuros profesores se apropian de una cultura del magisterio que se nutre y se recrea a partir del sistema de creencias, valores, prácticas y tradiciones que...

La antigua Mesopotamia constituye, desde su publicación en 1964, la presentación más importante que se haya escrito hasta hoy sobre la civilización de Babilonia y Asiria. Su originalidad y la calidad personal de la perspectiva que ofrece esta exposición de historia cultural han sido puestas de relieve ampliamente. La obra va dirigida al lector profano culto, pero es también un instrumento indispensable para los estudiosos y académicos interesados en las civilizaciones del pasado. Manual de historia antigua en institutos y universidades, este libro representa a la vez la obra de...

El futuro de nuestro país se forja desde la escuela. Esta es la convicción, a la vez apasionada y realista, que Jean-Michel Blanquer defiende en este libro. Dejando de lado los dogmatismos, el autor analiza con lucidez las fortalezas y debilidades del sistema educativo francés, desde la educación preescolar hasta el fin de la educación secundaria, y describe una escuela donde la excelencia y el mérito estarían al servicio del progreso social. Inspirada en reformas realizadas en otros países del mundo y a partir de los hallazgos de las ciencias del desarrollo del niño, esta obra...

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...