Pulpo

Si tu idea de preparar la comida es la posición descongelar del microondas. Si el único nombre de utensilio de cocina acude a tu mente es abrelatas, no lo dudes: este es tu libro. Para esa multitud de chefs en potencia que se estrellan a la hora de descifrar los manuales de cocina al uso, llega Recetas para novatos: más de 150 recetas bien explicaditas y por sus pasos, con buen rollo y en un lenguaje directo e inteligible. Como si te enseñara un amigo o un familiar. De la mano de Laura Donada, comprobarás por propia experiencia que no hay cocineros negados, sino cocineros desorientados,...

Un libro de recetas sencillas para que los niños participen y se diviertan en la cocina. Cocinar es divertido y así tenemos que comunicárselo a los más pequeños de la casa. En la cocina los niños aprenden, adquieren autonomía, ganan en autoestima, se atreven a probar alimentos nuevos y, además, están entretenidos. Fiesta en la cocina es un recetario muy completo al estilo tradicional que invita a participar a los más pequeños y a los chicos que ya pueden hacer sus primeros pinitos solos: son recetas pensadas especialmente para que a los niños les resulte fácil elaborarlas, sanas...

A lo largo de cuatro generaciones, el apellido Landa se ha ganado un lugar de honor en la gastronomía española. Desde el fundador, Escolástico, hasta sus bisnietos han practicado una cocina atenta a los cambios del gusto pero sin perder nunca la guía de la tradición. Su historia se cuenta en el prólogo, escrito por un hijo de la autora. Ángela Landa, decana de la familia, reúne recetas procedentes de sus padres, de su hermano Jesús –creador del establecimiento burgalés–, de sus tíos... y de ella misma, que las ha puesto en práctica cientos de veces y las ha depurado para...

Un libro esencial, completo y práctico para la cocina, con todo lo que hay que saber sobre la ciencia, la técnica y el arte de fermentar alimentos. Kéfir, kombucha, chucrut, kimchi; yogures; vinagres; semillas y antinutrientes, en más de 50 recetas para preparar en casa. TODO LO QUE TENÉS QUE SABER SOBRE EL ARTE DE FERMENTAR 1. COMPAÑEROS INVISIBLES ¿Qué es la fermentación? Las tres fermentaciones que tenés que conocer. ¿Cuál es la diferencia entre alimentos fermentados y alimentos vivos? Cinco razones por las cuales deberías fermentar tus alimentos. 2. SODAS PROBIÓTICAS,...