Valores escolares y educación para la ciudadanía

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

Fernando Klein naci— en Montevideo, Uruguay, y es doctor en Antropolog’a y Soci—logo. Desarrolla su labor profesional como docente e investigador universitario, y su obra gira en torno a temas controvertidos relacionados con las grandes cuestiones universales, como la religi—n, la pol’tica, etc. Miembro de prestigiosas organizaciones como la American Anthropological Association (AAA), la European Association of Social Anthropologists (EASA) y la International Sociological Association (ISA), algunas de sus obras m‡s celebradas son: "Mitos, F‡bulas y Leyendas", Grupo Editorial...

Este manual es una respuesta a la necesidad de dotar a los docentes, de cualquier nivel educativo, de herramientas comunicacionales válidas y eficientes, que favorezcan un clima de convivencia pacífica en el entorno educativo. Se pretende dotar al docente de instrumentos para analizar y mejorar las habilidades comunicacionales que posee y ponerlas en la práctica en ese microcosmos fundamental para el crecimiento de nuestra sociedad que es su aula. La propuesta formativa, que se presenta, implica la asunción de una actitud abierta y dinámica, que favorezca la indagación y un compromiso...

If we want to prepare our children to face an uncertain future, the best we can offer them is an education in Critical Thinking. This book presents a concrete, simple and practical methodology with which teachers and parents have worked for years.