Valores escolares y educación para la ciudadanía

Cómo soslayar las problemáticas, los temores e incertidumbres que suscitan el cambio de una etapa educativa a otra. Cómo dar continuidad al proceso educativo ofreciendo programas de acogida, planes de orientación y coordinación entre los equipos implicados.

Las delicias del queso. La leche: materia prima para elaboracion del queso. Que se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboracion del queso. Como se transforma la leche en queso fresco (requeson)? Recetas para preparar quesos frescos. Elaboracion de quesos blandos. Recetas para preparar quesos de pasta blanda. Elaboracion de quesos duros y semiduros. La maduracion del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduracion. Elaboracion de quesos con leche de oveja y cabra. Defectos y alteraciones del queso. El suero: un subproducto util. Conservacion del queso. ...

En este libro se recoge todo lo que aprendí opositando y enseñé preparando. Todos los entresijos de las oposiciones, las claves para empezar bien este camino o enderezarlo, la orientación y preparación mental, técnica y estratégica para obtener el mejor resultado en el menor tiempo posible, a partir de mi propia experiencia y de la de aquellos que han preparado conmigo en estos años. Sobre oposiciones es el complemento más técnico a El camino del opositor.

A través de la educación física existe otra manera de entender la competencia, la salud y el equilibrio personal. Es una área que además nos permite trabajar contenidos de tipo transversal.