Cambio y continuidad sociocultural en la región sur del campo yucateco

Can a small time businessman (whom we could call David) win the battle against a Goliath of a corporative? Yes he can, if he focuses his priorities in the essentials: the client, the employees and a passion for his product.

Un recorrido por la revoluciones que han sacudido el mundo árabe, desde Túnez hasta Siria. Las revueltas árabes de 2011 no surgieron por generación espontánea. Detrás de la caída de dictadores como Ben Alí, Mubarak o Gadafi hay una larga lucha silenciosa del activismo clandestino en defensa de los derechos humanos, de los movimientos obreros y de las agrupaciones que llevan años trabajando por la justicia social. La constancia de unos pocos sentó las bases y creó los cauces para canalizar el hartazgo de la mayoría. Sin unos y otros las revueltas no habrían tenido lugar. Los...

Pensar en la calidad y pensar con calidad, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet. Y añade un reto directo: Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y la experiencia. Y justo es eso lo que pretende Marquinetti con este libro, ahora en una nueva versión más cómoda y con aún más recetas de pizzas gourmet: despertar esa pasión en cada uno de nosotros aportándonos ...

En los buenos y viejos tiempos de la fotografía analógica, aspectos como la resolución se manejaba a través de varios parámetros más o menos normalizados. El advenimiento de la imagen digital ha sumado nuevas variables, que han hecho más fácil que nunca valorar la exposición, la composición y los ajustes de la cámara gracias a la previsualización que nos ofrece la pantalla de la misma. Fotografía digital avanzada posee la perfecta combinación, al ser una guía técnica de la imagen digital y, al mismo tiempo, un estudio artístico sobre la luz, la composición y la forma, con lo ...