Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente libro va dirigido a todas aquellas empresas, cuya actividad principal o secundaria sea la de facilitar a sus clientes el servicio exigido dentro del sector de la hostelería y restauración , esperando cumplir el objetivo de ayudar a las empresas a conseguir un hecho diferencial frente a la competencia a través de ...

Ante la racionalidad acotada se propone retomar la idea de Estado, convertido en un Estado Participativo, como un elemento en la interacción de las sociedades, basado en el reconocimiento de los sesgos en la racionalidad y, por ende, la imperfección en el actuar. Los agentes centrales no pueden comprender la heterogeneidad de los individuos existentes en las sociedades; por ello, la sociedad se puede estructurar en Organizaciones de la Sociedad Civil, como instituciones que den respuesta a las necesidades que los individuos reconocen. El Estado Participativo conlleva una relación entre el...

Este libro entrega herramientas concretas y necesarias en los procesos de coaching, incluyendo la comprensión de los desafíos de la institución con la que se trabaja, el funcionamiento de su estructura y cómo esto se refleja en metas para los distintos roles de sus clientes. Se incluyen una revisión de los problemas habituales, los modelos teóricos y técnicas más utilizadas, ilustradas con ejemplos y ejercicios prácticos, además del contexto organizacional de los procesos de cambio, tanto en las empresas como en el Estado.

An anthology of essays, articles, and excerpts from the renowned economist features selections from some of his most important works, including Afluent Society, The Age of Uncertainty, The New Industrial State, and The Great Crash, along with introduction to each essay from the author. Original. 15,000 first printing.

Sólo consiguiendo la máxima productividad de las inversiones y recursos que utiliza una empresa para fabricar sus productos será posible obtenerlos a un coste mínimo. Esta máxima productividad se podrá conseguir si la empresa tiene bien organizado su sistema productivo, de forma que la cantidad de horas requeridas para la obtención de los productos sea mínima y se evite el tiempo de paro. En esta segunda edición revisada se exponen de forma práctica las técnicas necesarias para conseguir una organización de la producción eficaz. La parte primera es una introducción en la que se...