Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente libro va dirigido a todas aquellas empresas, cuya actividad principal o secundaria sea la de facilitar a sus clientes el servicio exigido dentro del sector de la hostelería y restauración , esperando cumplir el objetivo de ayudar a las empresas a conseguir un hecho diferencial frente a la competencia a través de ...

La relación de autoridad: la autoridad y las expectativas de los subordinados; relación entre autoridad y poder; aspectos afectivos de la relación de autoridad; autoridad jerárquica y autoridad personal; liderazgo y grupo; autoridad y delegación. Management y liderazgo. El liderazgo situacional. Síntesis sobre el papel del líder.

La cultura de la organización, la motivación por el cambio, la necesidad de seguridad en el futuro, las resistencias a los cambios, la inercia... son muchos los factores que se ponen en juego cuando una organización intenta transformarse. Partiendo de la visión de que todas las organizaciones son sistemas vivos que no responden a un sistema racional y mecanicista sino a un modelo orgánico y dinámico, y de sus más de 20 años de experiencia práctica en múltiples procesos de cambio con empresas, fundaciones, ONG's y administraciones públicas, David Cortes nos propone en este libro...

Modelos econométricos dinámicos; Análisis univariante de series temporales:modelos; Modelos de series temporales no estacionarias: raíces unitarias y cointegración.

El idealista pragmático narra la época y los escritos de Albert O. Hirschman, uno de los pensadores más originales y provocadores del siglo XX. En esta fascinante biografía, Jeremy Adelman cuenta la historia de un hombre que se formó en las esperanzas y los horrores de los tiempos modernos, un intelectual cosmopolita que luchó y escribió en favor de la tolerancia y el cambio. Además de ser la primera biografía exhaustiva de Hirschman, El idealista pragmático es también una historia del siglo XX vista a través de la vida de un observador perspicaz y apasionado cuyo legado de...