Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente libro va dirigido a todas aquellas empresas, cuya actividad principal o secundaria sea la de facilitar a sus clientes el servicio exigido dentro del sector de la hostelería y restauración , esperando cumplir el objetivo de ayudar a las empresas a conseguir un hecho diferencial frente a la competencia a través de ...

CONTENIDO: Introducción a la logística internacional - Fuentes globales y comercio internacional - Administración de la cadena de abastecimiento global - Planeación estratégica - Planeamiento del transporte - Intermodalismo y transporte terrestre - Transporte marítimo - Transporte aéreo - Los puertos y sus instalaciones - Aduanas y regulaciones - Documentos para el intercambio comercial - Financiamiento del intercambio comercial - Seguridad - Intermediarios y alianzas - Administración de inventarios - Sistemas de información - Logística pública.

Este libro es una guía completa que te llevará de la mano para abrir tu propio hotel rural, desde la elección del lugar perfecto hasta la aplicación de prácticas sostenibles. ¿Alguna vez has soñado con tener tu propio hotel rural, pero no sabes por dónde empezar? Este libro es para ti. Te enseña cómo seleccionar la ubicación adecuada, teniendo en cuenta la proximidad a las atracciones, la accesibilidad y la cultura local. También te proporciona ejemplos de hoteles rurales de éxito y sus puntos de venta exclusivos. Además, aprenderás a realizar un estudio de mercado y análisis...

El campo del management es rico en nuevas ideas. O al menos en nuevas variantes interesantes de viejas ideas. Este libro se dirige al directivo, al profesional y al emprendedor que quiere mantenerse bien informado, que quiere saber cómo está cambiando la ciencia que rige su profesión. Por circunstancias de la vida del autor, en los últimos tiempos ha tenido tiempo de leer muchos libros y artículos recientemente publicados. Ahora ha decidido seleccionar las cincuenta mejores de esas lecturas y presentarlas de forma sintética al lector. Algunas introducen ideas novedosas, mientras que...

Barry Eichengreen, doctorado en Yale y estudioso de los fenomenos financieros mundiales, comienza su libro diciendo: "el problema de la crisis siempre estara con nosotros [...] A pesar de esta revelacion, ni yo ni cualquier otro de los supuestos expertos en la anatomia de las crisis financieras entendimos que los primeros anos de la presente decada constituian la antesala a la crisis financiera global mas seria de los ultimos 80 anos, o que el epicentro seria Estados Unidos." Debido a que estas conmociones repercuten especialmente en los paises menos desarrollados, el autor presenta aqui una...