Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente libro va dirigido a todas aquellas empresas, cuya actividad principal o secundaria sea la de facilitar a sus clientes el servicio exigido dentro del sector de la hostelería y restauración , esperando cumplir el objetivo de ayudar a las empresas a conseguir un hecho diferencial frente a la competencia a través de ...

La idea de que el dinero hace girar el mundo es una nocion seductora. El cambio economico parece haber sido el primer motor del cambio politico, tanto en la era de la industria como en la de Internet. Niall Ferguson desafia este supuesto al ofrecer una historia radicalmente nueva sobre el nexo entre el dinero y el poder. A lo largo de la historia moderna b"sostiene el autor- han sido tanto las finanzas como las armas las que han decidido los destinos de las naciones en la gran prueba de la guerra. Todavia hoy nuestras vidas estan dominadas por instituciones originadas en tiempos de guerra: el ...

Una de las afirmaciones más recurrentes en los foros internacionales sobre el presente y futuro de América Latina es que esta será su década. Este libro explica cómo la crisis puede ser una oportunidad para quien así la gestione, cómo estamos asistiendo a la irrrupción de las empresas multilatinas, y cómo se tienen que dar ciertas condiciones para que América Latina viva su gran década, sin que estas conclusiones sean ni definitivas ni cerradas.

¿Necesitas entender la economía? Un manual accesible y divertido que nos explica cómo funciona la economía doméstica, cómo optimizarla, y por qué nuestras elecciones cotidianas importan. El economista jefe de Google, Hal Varian, dijo una vez: «No es necesario reinventar la economía, es suficiente con fijarse en la parte más interesante, la parte que no te enseñan en la universidad.» Introducción a la microeconomía en viñetas contiene toda esa parte: la teoría de juegos, el dilema de los prisioneros, las estrategias de las subastas, o cómo afecta al mercado el pago de nuestros ...

This book is a call to action. If you need to know what it takes to break through to a new layer of oxygen in an organization that has been flying high in the past, you will swoop down to remove your challenges, but the Framework explained in this book carves a clear path toward transforming an organization, as opposed to sinking into decline. This Framework is grouped around three simple steps: What’s the story? Who’s on board? Getting things done.