Cocina sin sal rica y sabrosa

La época en la que nos ha tocado vivir nos impone un ritmo de vida cada vez más agotador, con una considerable disminución del tiempo libre. El mundo de la cocina no ha sido insensible a estos cambios. En efecto, el estrés y la dinámica de vida actual ya no nos permiten dedicar muchas horas a la cocina; el tiempo disponible para los menesteres culinarios se ha reducido, debido a los numerosos compromisos que vamos adquiriendo. Pero, al mismo tiempo, deseamos comer bien, de forma sana, con platos sabrosos, que no lleve mucho tiempo prepararlos. Por todo esto, el progreso tecnológico...

En este libro se presentan todos los aspectos básicos necesarios para la comprensión de la biomecánica craneal. Se describen las exploraciones manuales que permiten revelar los defectos y las características patomecánicas del funcionamiento del sistema craneal, lo que posibilitará escoger las técnicas más apropiadas para cada caso. Las técnicas descritas permiten establecer un diagnóstico manual simple, claro y preciso, a través de las manos de unos terapeutas con una sensibilidad educada. Esta obra es de gran utilidad para todos aquellos terapeutas que han encontrado en las...

Interpretación clínica de pruebas diagnósticas de Wallach alcanza su 9.ª edición. Un nuevo equipo de autores del Department of Hospital Laboratories/UMass Memorial Medical Center mantiene la tradición de las enseñanzas de Jacques Wallach y se ha hecho cargo de esta nueva edición. Esta obra constituye una guía práctica para las pruebas de laboratorio, y ayuda a los médicos a usar las pruebas con más eficacia y eficiencia ofreciendo los resultados de las pruebas, los posibles significados, el diagnóstico diferencial y los resúmenes de las mismas. El libro se ha reorganizado en dos ...

Cada niño tiene su propio ritmo para madurar y superar las diferentes fases de crecimiento. Sin embargo, en nuestra sociedad este proceso natural se ve limitado por la estructura rígida de la escolarización. El resultado son algunas de las disfunciones y problemas que hoy alertan sobre el fracaso de este modelo, y que van más allá de los malos resultados en conocimientos o la supuesta incapacidad de nuestros hijos para concentrarse o para mantener la atención. Yolanda González se dirige a los padres y profesores para proponer un modelo de educación respetuoso con los niños, que tenga ...

Esta serie, dirigida a cirujanos ortopédicos y traumatólogos, tiene su origen en la colaboración entre Elsevier y la Asocación Americana de Artroscopia. Ambas instituciones han decidido elaborar una serie sin precedentes con el objetivo de que se convierta en una fuente de referencia para todos aquellos expertos de la cirugía artroscópica. La artroscopia y la cirugía mínimamente invasiva han cambiado de manera drástica las opciones que tienen los cirujanos ortopédicos para tratar determinadas patologías. Aunque la artroscopia empezó a utilizarse como una herramienta de...