El ABC de las zeolitas naturales en México

La familia Cucurbitaceae constituye un grupo vegetal muy importante desde el punto de vista económico, nutricional, medicinal y cultural. Algunas de sus especies se emplean en la medicina popular para el tratamiento de diferentes enfermedades y muestra numerosas propiedades farmacológicas muy importantes. Otras especies cultivadas o silvestres de esta familia, por su valor nutritivo, constituyen una parte fundamental de la dieta de los seres humanos y de los animales, en muchísimos países del mundo, durante todo el año, y se consume como alimentos frescos, cocidos o en encurtidos....

Porfiada acumuladora de datos simpáticos, cronista infatigable, en este libro Nora Bär nos guía a través de la cocina de los hallazgos científicos fundamentales del siglo XX, tomando como excusa diez incógnitas que la ciencia aún no logra resolver. Desde qué sucedió antes del Big Bang hasta por qué dormimos, su propuesta nos lleva a recorrer la historia de la ciencia occidental a partir de anécdotas desopilantes y datos curiosos, extraños azares y situaciones por momentos paranormales. De protagonistas, mujeres y hombres curiosos, creativos, inconformistas: casi artistas. Con...

Probablemente ningún juicio y veredicto ha suscitado tantas interpretaciones y controversias como el de Galileo Galilei. Historiadores, filósofos, novelistas, dramaturgos, periodistas religiosos y científicos se han aproximado a él acentuando un aspecto de la historia, pero a menudo olvidando (u ocultando) otros. A pesar de ello, el caso Galileo se ha convertido en un auténtico mito en la conciencia colectiva, pero el desconocimiento de lo que realmente ocurrió es alarmante. Este libro, escrito por dos de los mayores especialistas en Galileo, trata de aclarar el proceso en el...

Este libro pretende ser una aportación al debate historiográfico sobre la agricultura española decimonónica, que gira en torno a su inmovilismo y al adecuado aprovechamiento de sus mejores posibilidades. Partimos para ello de la estructura heredada del Antiguo Régimen, cuyo balance dista de ser positivo, como ponen de relieve las cifras de producción. A esta realidad vinieron a sumarse las limitaciones de la reforma agraria liberal, cuestión angular de toda la polémica suscitada, y cuyas consecuencias se traduce en la controvertida expansión que se sucede. No hay conclusión más...