El aprendizaje basado en problemas

El objetivo principal de este libro es satisfacer la creciente demanda de información y conocimientos que tanto dentro del sector, como desde el público en general, se solicita sobre el jamón Ibérico, y que ninguna publicación ha atendido hasta ahora, abarcando todos los eslabones de la cadena que va "desde la dehesa hasta la mesa". De un lado, se ha constatado que existe la necesidad por parte del sector productor de difundir no sólo las excelencias organolépticas y las características saludables del producto, sino también que cuenta actualmente con unas instalaciones modélicas que ...

¡Todos estamos conectados! Desde nuestros alimentos hasta nuestras culturas, medio ambiente y economías, vivimos en un mundo globalizado. El cambio climático, los conflictos y la desigualdad a menudo pueden dejar atrás a grupos de personas debido a quiénes son o dónde viven. Construir un futuro mejor y más sostenible para todos significa que nadie puede quedarse atrás. Descubre cómo puedes tomar medidas y ser parte del cambio con el libro de actividades del Día Mundial de la Alimentación.

Este intento de significar al concepto tradición en política, particularmente en el paradigma derechos humanos universales, surge de la intuición basada en proposiciones teóricas que afirman que la tradición social o costumbre tiene una gran determinación sobre nuestras instituciones políticas, por lo general más de lo que suponemos. El objetivo de este libro es apreciar las posibilidades del concepto tradición como fundamento de los derechos humanos universales, tanto históricos como emergentes. Se trata de una propuesta distinta, alternativa, inédita, que bajo un tratamiento...

Los autores exponen, en apretada sintesis, un conjunto de conocimientos y experiencias producto de estudios y trabajos propios contratados con los mejores especialistas. Redactada con generosa amplitud, evita dejar suelto cualquier cabo, pero situando sus aspectos cientificos, tecnicos y practicos en terminos de accion inmediata.