El jardín de los secretos

El mapa de los conflictos por la apropiación de los recursos naturales en América Latina ha visto aumentar de manera vertiginosa el número de puntos de interés. Buena parte de ellos, como es sabido, afectan a los territorios ocupados por los pueblos indígenas. Las formas neocoloniales de dominación hacen avanzar la frontera del despojo, hasta meterse en lo más profundo de las selvas y en lo más alto de las sierras. Frente a ello, y en defensa de los recursos básicos para su supervivencia física y cultural, los pueblos indígenas han articulado distintas formas de acción y...

Para la obtención industrial de alimentos de máxima calidad, cada una de las etapas que conforman un determinado proceso industrial debería estar diseñada de un modo adecuado. En este libro se presentan de forma sistemática la información básica necesaria para diseñar toda una serie de procesos alimentarios y el equipo necesario para llevarlos a cabo. Cubre con detalle las operaciones unitarias más comunes de la ingeniería de alimentos, incluyendo el modo de llevar a cabo cálculos de diseño específicos. Los capítulos iniciales presentan aspectos básicos de la transferencia de...

Profundo ensayo encaminado a ubicar la figura de Isidore Ducasse - Lautréamont, para efectos literarios- y revaluar los méritos estéticos y formales de sus célebres Cantos de Maldoror, que han conmovido e incluso determinado a generaciones de poetas a lo largo de un siglo, con sus proposiciones iconoclastas que rayan en la locura.

Los Test constituyen una de las herramientas de mayor ayuda para ejercitar la memoria basada en el reconocimiento. Elaborado por un equipo de autores de reconocida competencia profesional, el presente volumen consta de una serie de preguntas tipo Test, con respuestas alternativas, referidas a cada uno de los Temas que componen el Programa Oficial publicado en el Diario Oficial de Extremadura no 187, de 28 de septiembre de 2017, para cubrir plazas de Auxiliar de Enfermería en las Instituciones Sanitarias del Servicio Extremeño de Salud. Ahora que ya dispones del mejor material para afrontar...