El turismo que vemos y contamos. Técnicas de investigación social aplicadas al turismo.

La pertinencia de Las cadenas de la subjetividad de María Rocío Arango reside en reconocer la fuerte presencia de los mecanismos de control que, en contextos como el nuestro, tienen la capacidad de dominar los procesos de creación, consolidación y ocaso de las reglas formales de las organizaciones públicas y privadas pero que también permiten descifrar el encuadre de actores con capacidad de imponer reglas al margen de la institucionalidad, todo lo cual permite conjugar socialmente los verbos incluir y excluir. De allí la importancia de avanzar, por ejemplo, en la comprensión...

?No hay ni malas hierbas ni hombres malos. Solo hay malos cultivadores.? Victor Hugo (1802-1885), escritor francés. ?Adán deseó la manzana solo porque estaba prohibida; el error fue no prohibirle la serpiente, porque entonces se la habría comido.? Mark Twain (1835-1910), escritor y periodista estadounidense. ?Debo confesar que nací a una edad muy temprana.? Groucho Marx (1895-1977), actor, humorista y escritor estadounidense. ?La frase que más reúne la vida y la muerte es: «¡Estoy hecho polvo!».? Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor satírico español. Un compendio de...

¿Desde cuándo el sabor a frutilla se hace sin frutilla, el chocolate no tiene cacao y los cereales del desayuno tienen de todo menos cereal? ¿De dónde salen los colores de las aguas saborizadas? ¿Cómo se perfuman las papas fritas? ¿Quién inventa los aditivos de nombres impronunciables y quién controla que sean seguros? ¿Lo son? ¿Por qué se habla del azúcar como el nuevo tabaco? ¿Cuán turbia puede ser la historia detrás de cada vaso de leche? ¿Comeríamos todo lo que comemos si pudiéramos responder estas preguntas? Con bebés y niños como clientes predilectos, las grandes...

A comprehensive interview with Chicana Writer Helena Maria Viramontes. An indispensable tool to approach Chicana Writers Literature. Strongly recommended for Academic and Public Libraries, College Professors and students of Latino Literature. In Spanish. 120 pp.