Elaboración y presentación de helados. HOTR0509

"Este no es un libro útil exclusivamente para los que trabajamos en empresas de servicios. Tal y como señala el profesor Grönroos, el componente servicio ha alcanzado una importancia vital también en el sector industrial y sólo se puede ignorar asumiendo el riesgo de desaparecer. Cuando se la comprenda en su totalidad, la llegada de la economía de servicios será comparada, por sus efectos económicos y sociales, con la revolución industrial." Jan Carlzon. INDICE: El imperativo del sector servicios: la nueva competencia que plantea la economía de servicios. Gestión de la calidad del...

En los mercados actuales, sometidos a un intenso proceso de globalización y donde el conocimiento constituye una fuente crucial de competitividad, las empresas de nueva creación desarrollan un papel esencial. En esta obra se analiza de qué modo un entorno como el creado por Barcelona Activa (la agencia de desarrollo local del Ayuntamiento de Barcelona) es capaz de estimular las iniciativas de emprendimiento y la innovación empresarial. Se pone de manifiesto que las nuevas empresas, mediante el uso de las tecnologías de la información y la comunicación y su interacción con otros...

Cómo un joven empresario logró estafar más de 5 mil millones de dólares justo debajo de las narices de la industria financiera mundial. Una investigación sin precedentes escrita por los galardonados periodistas de The Wall Street Journal, Tom Wright y Bradley Hope, sobre el fraude financiero más grande del siglo XXI. El polvo aún tenía que asentarse en la crisis financiera mundial en 2009 cuando un improbable graduado de Wharton puso en marcha un fraude de agallas y magnitud sin precedentes, uno que simbolizaría la próxima gran amenaza para el sistema financiero global. Los aspectos ...

This annual publication contains a range of economic and social data for the countries of the Latin America & Caribbean region. This edition contains some important modifications, both in content and design, in order to incorporate technological and statistical developments, and it is organised into four chapters covering: demographic and social indicators; economic, trade and balance-of-payments statistics as well as national accounts; the environment and natural resources; and issues relating to methodology and metadata. An electronic version of the yearbook is presented on the accompanying ...