Entre el qué y el cómo:

“ ¡Qué feliz sería si fuese feliz! Estas palabras de Woody Allen quizá dicen lo esencial: que estamos separados de la felicidad por la misma esperanza que la persigue. La sabiduría, al contrario, sería vivir de verás, el lugar de esperar vivir. En esa dirección apuntan las lecciones de Epicuro, de los estoicos, de Spinoza, o, en Oriente, de Buda. Solamente tendremos una felicidad proporcional a la desesperación que seamos capaces de atravesar. La sabiduría es exactamente eso: la felicidad, desesperadamente.” André Comte- Sponville

El autor de este libro, Philip Permutt, es propietario de un centro de sanación a través de los cristales en Reino Unido. Su descubrimiento de las “personas de piedra”, como a él le gusta llamar a los cristales, se produjo de forma personal, tras sufrir una grave enfermedad que curó gracias al poder energético de los cristales interactuando con los chakras y el aura. Estos conocimientos se transmiten ahora en un libro único.

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El...

This book is the compilation of seven research studies. Six studies were carried out by the in-service teacher-students from the Master\'s in Education with Emphasis on English Didactics at the School of Education in Universidad Externado de Colombia, and one study was conducted by three professors from the same Emphasis. This issue includes seven chapters. The first article describes the findings from teacher professional development seminars to sensitise teachers towards child rights classroom practices. The second article reports how the implementation of teacher-designed portfolios, based ...