Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química

Revista Electrónica y Servicio No. 152 presenta: Servicio técnico · Aprovechando el “modo de servicio” en equipos de audio LG · Fallas resueltas y comentadas en la etapa de fuente de poder de equipos de audio LG · Fallas resueltas en televisores Daewoo · chasis CN-001G. Primera parte · Entrando a fondo en el car-audio · Entrando al corazón de los autoestéreos Philips Desempeño laboral · Consejos para crear una red de clientes por Internet. Segunda y última parte Electrónica y computación · Fallas resueltas y comentadas en computadoras portátiles Sony Vaio

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.

Cuando se realizan análisis de rutina o se contrastan hipótesis, se recurre a la experimentación. Tenemos la posibilidad de comprobar en el laboratorio casi todo lo que se postula en la teoría, porque la Química es una ciencia netamente experimental. Ello obliga a ser riguroso en la formación de los estudiantes y futuros profesionales para el trabajo práctico, siendo esto lo que se busca en este libro: guiar desde los primeros pasos, para asegurar la obtención de resultados confiables y reproducibles. A través de este texto –dirigido a estudiantes de carreras científicas como...

Es insólito que siendo la química analítica la ciencia de la medida química, estén tan descuidadas las bases en las que ésta se asienta y tan infrautilizadas las potencialidades que ofrecen diversas técnicas quimiométricas de trabajo. El presente manual plantea y discute esas bases de una forma sistemática: arranca con una rápida ojeada a los principios de la estadística, para centrarse después en algunas técnicas del análisis multivariante, atendiendo a sus fundamentos y al proceso de transformación al que se ven sometidos los datos experimentales en cada caso. El texto está...