La pizza es alta cocina - Edición actualizada

Al ver truncada su carrera política a principios de la década de los noventa, Carlos Enrique Cavelier le dio un vuelco total a su vida al tomar las riendas de la empresa familiar, La Alquería, fundada por su padre en la década de los cincuenta. Antropólogo y sociólogo, con posgrado en administración pública, se dedicó a actualizar los procesos de innovación, producción, empaque, distribución y mercadeo de uno de los productos básicos de la canasta familiar colombiana, la leche, en un sector caracterizado por la competencia intensa, los procesos informales y hasta las trampas. Con ...

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Es fundamental dar un uso adecuado a la información y la evidencia en la toma de decisiones en organizaciones educativas. Este es uno de los múltiples mecanismos para mejorar los procesos de diseño, instrumentación, adaptación y terminación de las políticas de distribución de oportunidades educacionales. En este libro se abordan tres casos que permiten describir los procesos de generación y uso de evidencia, analizados en un modelo de oferta y demanda que clasifica las decisiones y acciones de generadores y usuarios de la información. De esta manera se analizan las distintas...

Que la sociedad actual es, ante todo, una sociedad informacional donde el intercambio y la acumulación de productos están dejando paso al intercambio y atesoramiento de información como indicador de poder y riqueza es un tópico admitido desde hace tiempo. El de información se ha convertido en un concepto abarcador que comprende bajo su dominio desde el más elemental intercambio simbólico hasta el fenómeno de los medios de comunicación de masas o el reciente y trascendental salto producido por las redes de comunicación. Esto ha obligado a las ciencias humanas a abordar de forma...