La pizza es alta cocina - Edición actualizada

Este libro forma parte de una colección sobre management que se caracteriza por organizar los contenidos temáticos en módulos. Un módulo es una unidad pequeña -en general de una a tres páginas- correspondiente a un concepto fundamental, un modelo, una herramienta de análisis, una guía de acción, o bien una combinación de estos elementos. En cada módulo hay un gráfico representativo del tema que agrega una comprensión visual del mismo. Los módulos se relacionan entre sí, lo que permite al lector enlazar los contenidos que sean de su interés y no dispersarse en otros. Esta...

Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos (UF0050) es una de las Unidades Formativas del módulo “Acciones comerciales y reservas (MF0263_3)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Recepción en alojamientos (HOTA0308)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el...

Una filosofia iniciada en Japon y revitalizada en Estados Unidos, ha revolucionado el mundo empresarial, en la decada de los noventa. Este libro es de especial interes para quienes deseen que su empresa o area de negocios adquiera un inusitado vigor e incremente sus resultados de manera notable. Solo hay que poner en marcha un plan de Benchmarking. El Benchmarking es una metodologia que ayuda a su empresa a incorporar las mejores practicas, no importa donde esten. Incita a ser creativos, y a mejorar en la estrategia, los productos y los procesos de nuestro negocio. Es una ayuda sin igual para ...

La planeación y el desarrollo se encuentran íntimamente ligadas porque para alcanzar cualquier tipo de desarrollo es necesario que exista un plan de desarrollo, formal o no formal; es decir, una serie de pasos que se deben adelantar y cumplir en forma efectiva, de tal manera que se puedan hacer las comparaciones y verificar si los objetivos se están logrando. Entre más informal sea el plan, más tortuoso será el camino y mayores los recursos que se desperdician.