Manipulador de alimentos

Sinopsis del Libro

En las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cumpla las normas mínimas de calidad. El manipulador de alimentos puede influir decisivamente en la salud de los consumidores. Asimismo, puede provocar una contaminación de los alimentos que maneja, motivada por unas prácticas de manipulación incorrectas o debido a una falta de higiene, ya sea personal, de los utensilios, superficies, equipos, etc. En este material didáctico se muestran los contenidos necesarios para la formación de cualquier manipulador de alimentos. Ideaspropias Editorial le presenta este manual con el fin de proporcionar a los manipuladores de alimentos unas normas básicas sobre las correctas prácticas higiénicas de manipulación y para hacerlos partícipes de la importancia de un manejo seguro de los alimentos.

Información del Libro

Subtitulo : La importancia de la higiene en la elaboración y servicio de comidas

Número de páginas 232

Autor:

'lourdes Armada Domínguez Y Cristina Ros Oliver'

Categoría:

Medicina

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro:

Opciones de Descarga

Puntuación

Popular

3.7

74 Reseñas Totales

Más libros de la categoría Medicina

Familias Fuertes--Amor Y Límites: Manual Para La Formación de Recursos Humanos del Programa

El programa Familias Fuertes: Amor y Límites es una intervención primaria de capacitación en habilidades de crianza y relación familiar encaminada a promover la salud y el bienestar de los y las adolescentes y prevenir conductas de riesgo. En respuesta al incremento de conductas de riesgo a edades cada vez más tempranas, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) seleccionó este programa como una intervención modelo para su puesta en práctica con familias de América Latina. El propósito de este manual es guiar la formación de los recursos humanos encargados de la aplicación...

Gestión de la actividad de tanatopraxia. SANP0108

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Osteoporosis y menopausia / Osteoporosis and Menopause

Herramienta valiosa para el cuidado del grupo poblacional m s afectado por esta enfermedad. Los datos presentados son el resultado de la revision de la evidencia cientifica actual, considerando adem s la experiencia de los autores, el marco en el que se realiza la pr ctica asistencial y los valores y preferencias de las pacientes. Se destaca las actitudes preventivas y recoge los aspectos m s novedosos y actuales, e incluso algunos del futuro de la osteoporosis posmenop usica, lo que permitir al lector una comprension global de esta patologia y una puesta al dia en su manejo clinico.

Manual de Psiquiatría Médica

Manual práctico, exhaustivo y con una clara orientación médica, que cubre prácticamente todos los trastornos psiquiátricos, neurológicos y médicos que pueden afectar al estado mental, para lo que revisa todos los procesos que pueden causar alteraciones en el pensamiento, los sentimientos o el comportamiento, así como todos los agentes psicofarmacológicos relevantes para el tratamiento de los distintos trastornos. Dividido en 30 secciones que siguen el modelo del DSM-IV y que presentan la misma estructura: visión general del tema, cronología de la enfermedad, características...

Nuevos Libros en 2025