Manipulador de alimentos

Lección magistral leída en el solemne acto de apertura del curso 2017-2018. Santiago Mas-Coma, director de la Unidad de Parasitología Sanitaria (Centro Colaborador de la OMS) y catedrático del Departamento de Farmacia, Tecnología Farmacéutica y Parasitología de la Facultad de Farmacia de la Universitat de València, ha sido el encargado de la lección magistral leída en el solemne acto de apertura del curso 2017-2018 bajo el título «Enfermedades infecciosas, la historia de la humanidad y los actuales cambios climático y global», que ahora se recoge en este volumen. El objetivo de...

El objetivo de esta serie de monografías avaladas por la Sociedad Española de Inmunología (SEI) es desarrollar contenido sobre diferentes temas vinculados a la inmunología clínica que sea de utilidad para diversos especialistas clínicos, no solamente para inmunólogos, sino para todos aquellos especialistas involucrados en alguno de los procesos en los que participe el sistema inmunológico. Monografías con un enfoque transversal y de gran utilidad para la práctica clínica de especialistas de muy diversa índole: nefrólogos, urólogos, cirujanos, cardiólogos, oncólogos,...

Si siempre has estado interesado en el cuerpo humano este es el libro indicado para empezar a conocerlo. Se trata de una completa introducción a la anatomía y la fisiología del cuerpo humano, que incluye las funciones corporales, su estructura y organización, los componentes de los sistemas del organismo y cómo interactúan, explicaciones de los términos científicos e incluso cómo el cuerpo desarrolla una enfermedad y la combate, entre otros muchos aspectos. Al no tener el mismo grado de detalle técnico que un libro de texto se hace más ameno y entretenido. Además, este libro...

Este libro es acerca de los momentos más retadores de la vida; es acerca de sentirse vulnerable, de encontrar la fe y de abrir el corazón al apoyo. El corazón humano es, simplemente, una simple bomba mecánica de 10 onzas de peso que palpita más de cien mil veces cada día llevando sangre oxigenada al cerebro y a todos los órganos. Algunas culturas han considerado esta simple bomba como el alma dentro de nuestros cuerpos, los griegos creían que el espíritu residía en el corazón y los chinos creían el corazón era el centro de la felicidad. En la cultura moderna, la poesía describe...