Manipulador de alimentos

El estrés es una respuesta normal del organismo frente a las demandas de su entorno. Sin embargo, el estrés puede poner en peligro nuestra salud cuando esas demandas se convierten en amenazas incontrolables. La previsión es que en el futuro, cinco de las causas de muerte más frecuentes (los trastornos cardiovasculares, los accidentes vasculares cerebrales, la depresión, las enfermedades pulmonares crónicas y los accidentes de tránsito) estén relacionados directa o indirectamente con estados nocivos de estrés. La información que proporciona este libro podrá ayudarle a aumentar su...

Obra de gran importancia para los estudiantes de Medicina y Ciencias de la Salud al enseñar una materia fundamental, como es la Anatomía, de la manera en la que es más fácil hacerlo hoy en día: mediante la visualización e identificación de las distintas estructuras y entidades anatómicas a través de las diferentes técnicas de imagen. Por distintos motivos, cada vez es posible realizar menos prácticas de disección dentro de la asignatura de Anatomía, por lo que el estudio de la anatomía por métodos de imagen ha adquirido una importancia creciente en el currículum de Medicina...

La endoscopia, definida con los criterios actuales, se inicia en 1865 con la publicación del trabajo de Antonín J. Desormeaux El endoscopio y sus aplicaciones para el diagnóstico y tratamiento de las afecciones de las vías genitourinarias. El camino recorrido por la endoscopia gastrointestinal ha sido largo y se remonta al periodo de la endoscopia rígida iniciada con el médico alemán Adolph Kussmaul, considerado el precursor de este procedimiento, quien en 1868, en colaboración con un circense especializado en tragarse sables y usando la fuente luminosa que Desormeaux había...

Oftalmología, 2a ed., es una obra elemental de consulta para la atención de los principales problemas oftalmológicos, está dirigida al estudiante de medicina, médico en ejercicio, optometrista y especialista. Los conceptos clínicos, diagnósticos, terapéuticos, así como las herramientas digitales que se incluyen en esta obra, consiguen una mejor asimilación y aprendizaje de las distintas técnicas de abordaje de las patologías oftalmológicas más frecuentes. Esta nueva edición se compone de 22 capítulos, los cuales conservan la misma organización estratégica de la edición...