Manipulador de alimentos

Cada día es mayor el desarrollo científico y tecnológico; cada vez son más las posibilidades diagnósticas y terapéuticas; pero también, cada día se tiene más conciencia del número de situaciones que, provocadas por descuidos o errores injustificados, elevan el riesgo de que los pacientes hospitalizados sufran daños, a veces severos e incluso fetales que pudieron ser prevenidos. Por ello es indispensable incorporar el tema de la seguridad de los pacientes a la agenda de análisis, reflexión y acción de las profesiones de la salud. Acorde con lo anterior, esta obra analiza las...

No es que las mujeres no existieran, sino que como concepto fue necesario inventarlas. de otro modo no hubieran podido entrar nunca en el campo de la atenci n m dica, porque si acaso se les pon a atenci n era como paralelas de todo lo que se lograba con el g nero opuesto. Muy al principio de lo que ser a una verdadera revoluci n, la ginecolog a era impensable, y durante mucho tiempo las mujeres tuvieron que aceptar que su organismo era un misterio inmutable. el m dico Roberto Uribe El as traza en estas p ginas las maneras hist ricas, pol ticas y sociales que permitieron el surgimiento de la...

Esta serie, dirigida a cirujanos ortopédicos y traumatólogos, tiene su origen en la colaboración entre Elsevier y la Asocación Americana de Artroscopia. Ambas instituciones han decidido elaborar una serie sin precedentes con el objetivo de que se convierta en una fuente de referencia para todos aquellos expertos de la cirugía artroscópica. La artroscopia y la cirugía mínimamente invasiva han cambiado de manera drástica las opciones que tienen los cirujanos ortopédicos para tratar determinadas patologías. Aunque la artroscopia empezó a utilizarse como una herramienta de...

Este libro es una excelente introducción a la anatomía, la fisiología y la fisiopatología, la microbiología básica y las bioquímicas normales y anómalas, así como a los procesos patológicos en el ser humano. Gracias a su nuevo diseño y a los recursos electrónicos complementarios, esta edición resulta todavía más interesante que la anterior para cualquier estudiante, independientemente de su estilo de aprendizaje. Entre las ilustraciones se incluyen fotografías de disecciones reales. Las descripciones de casos que aparecen al principio de todos los capítulos explican cómo se...