Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTG0108

Este libro te ayudará a construir los mejores aprendizajes y herramientas para que los apliques dentro y fuera del aula, proporcionándote así una mejor calidad de vida y un excelente desarrollo personal y profesional.

Con base en los documentos de los archivos particulares de las grandes haciendas mexicanas que se formaron a lo largo de los siglos XVI y XVI, François Chevalier analiza el surgimiento y la dinámica del latifundio mexicano, enorme posesión de tierra de una sola familia. Este fenómeno fue decisivo para el desenvolvimiento económico, político y social de México en los siglos que siguieron a la Colonia.

Isaac Jauli y Enrique Reig defienden la comunicación como un proceso circular basado en la interacción activa y fluida de los participantes.

El motor actual de las transformaciones históricas mundiales, viene dado principal e indiscutiblemente, por las empresas. Este factor las sumerge en una situación paradójica en la que tienen que liderar la construcción del futuro a la vez que su propia transformación. Entre los múltiples cambios que están asociados a esta situación, se destacan dos. En primer lugar, una profunda modificación en la figura central de autoridad que predominó en la empresa tradicional, marcada por la sustitución de un gerente/capataz, por un gerente/coach, al servicio de la capacidad de desempeño de...