Violencia, Genero y Cambios Sociales

Es comprensible que las familias busquen corregir los arrebatos emocionales, la desobediencia o las rabietas de los niños. Sin embargo, la doctora Delahooke propone un cambio radical de perspectiva: el comportamiento no es el problema sino el síntoma; una pista sobre lo que está sucediendo en la estructura fisiológica del niño. Neurociencia para padres ofrece un enfoque nuevo para la crianza basado tanto en la larga experiencia clínica de la doctora Delahooke como en las investigaciones más recientes en neurociencia y psicología infantil. En lugar del clásico enfoque centrado en el...

«Hay que dejarse atrapar por el ritmo de este asombroso fresco... El deslumbramiento nos espera al final del camino.»Bernard Quiriny, Le Magazine littéraire «Nos ofrece una obra densa, erudita, creativa, audaz y desconcertante.»Robert Solé, Le Monde «Es la obra más alucinante, más aplastante de esta rentrée.»Patrick Grainville, Le Figaro «Se habla mucho de esta novela y con razón. Zona es uno de los acontecimientos de la rentrée literaria.»Marie-Laure Delorme, Le Journal du Dimanche «Mathias Enard firma la obra más ambiciosa de esta rentrée.»Vincent Chanson, Chronic'art En...

El objetivo que tiene esta obra presentar un panorama regional integral, además de reconstruir la historia económica de los mixes, huaves, zoques y zapotecas que habitaron el Istmo de Tehuantepec; y se analizan aspectos sociales como las luchas por la defensa de los recursos naturales y los territorios, sin olvidar aspectos de la vida cotidiana y de la cultura material. De este nivel de historia demográfica, agraria, de economía y política regional, se transita al análisis de la estructura económica y social, las clases sociales y el género entre los zapotecas del Istmo.

Las delicias del queso. La leche: materia prima para elaboracion del queso. Que se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboracion del queso. Como se transforma la leche en queso fresco (requeson)? Recetas para preparar quesos frescos. Elaboracion de quesos blandos. Recetas para preparar quesos de pasta blanda. Elaboracion de quesos duros y semiduros. La maduracion del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduracion. Elaboracion de quesos con leche de oveja y cabra. Defectos y alteraciones del queso. El suero: un subproducto util. Conservacion del queso. ...