El jamón ibérico. De la dehesa al paladar

La Edad Media, una época de la Historia oscura y a veces mal entendida, fue sin embargo avanzada en las técnicas militares de gran complejidad que se analizan en este libro, centrándose en la caballería, la infantería, las armas de fuego y las de asedio. Con medio mundo en guerra, desde las más de 300 ilustraciones, se puede rastrear desde el equipamiento de un caballero anglonormando o mongol, hasta las diversas puntas de flecha de los arqueros o las construcciones defensivas de los castillos.

Como seres corpóreos siempre somos los otros de nosotros mismos porque hay una alteridad que nos constituye, que nos atraviesa y que nos interpela. La identidad nunca es del todo nuestra, y jamás está absolutamente fijada. No tenemos un "yo?, no estamos a solas con nosotros mismos aunque lo deseemos. Somos inconstantes y contradictorios, nos encontramos en estrechos callejones sin salida en los que quedamos perplejos porque no podemos acudir a manuales que nos digan lo que debemos hacer, decir o pensar. Vivimos en la ambigüedad y, sobre todo, en la insatisfacción. Los buenos momentos son ...

Es un taller en donde se funde el tiempo, un espacio en el que se han acumulado entre sus cuatro paredes todos los atardeceres del Mediterráneo, Su vientre ha parido cientos de obras de arte, y todavía descansan en sus entrañas embriones en gestación, que antes de nacer ya llevan, gravada con fuego, toda la historia de nuestros pueblos y gentes. Es el Inconsciente Colectivo plasmado por un mago, un artista del fuego y de la tierra, JOSÉ VICENTE FORÉS ESCRIG. FORÉS bucea en las profundidades de la expresión humana, busca lo simple y lo primario porque sabe que puede estremecernos....

Christa Ungerer Mazza, Kirsten Eger e Isa Müller son expertos en enseñanza de la lengua alemana, y cuentan con numerosas publicaciones sobre este tema.