El jardín de Juanita

La comunicación de masas, que extiende su influencia a la cultura, a la política y al arte, parece una varita mágica que transforma factores de debilidad como la inoperancia, la retractación y la confusión en demostraciones de fuerza. Al dirigirse directamente al público, pasando por alto todas las mediaciones, aparenta ser democrática, pero en realidad ejerce un forzamiento que homologa toda diferencia. Partiendo de tres episodios a modo de ejemplo, el autor se vale de las contribuciones de semiólogos, filósofos y psicoanalistas (Eco, Derrida y Lacan, entre otros) para mostrarnos el ...

Ya se manifieste como lumbalgia, insomnio, ansiedad o simplemente como malestar general, la tensión puede llegar a dominar nuestras vidas, hasta el punto de provocar la aparición de dolencias físicas y condicionar la creatividad y el desarrollo personal. El presente libro ofrece una lista de control de síntomas que nos permite identificar nuestros patrones de tensión con respecto a cinco niveles de relajación: muscular, autónomo, emocional, mental y espiritual, así como aprender técnicas de reconocida eficacia que podremos integrar fácilmente en la vida cotidiana.

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0819) Preelaboración de productos básicos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1)Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él se explica cómo realizar toda clase de preelaboraciones básicas de pastelería. En el primer capítulo se estudian la maquinaria y los equipos...

El Padre Hurtado es poco conocido en su faceta de educador. Sin embargo, durante su período de formación religiosa en Europa, se abre a las nuevas tendencias psicológicas y educativas de la época y desarrolla su propia síntesis. A su regreso a Chile, y con casi 50 años de anticipación, desarrolla temas que hoy llamamos "el nuevo paradigma educativo". Este texto será una gran fuente de reflexión y acción para todos quienes tengan responsabilidad en la educación del país y, en general, para todas las personas que quieran abrir su mente y su corazón a aprender del mensaje del P....