Elaboracion de platos combinados y aperitivos

La ensalada es un plato emblemático de la cocina vegetariana que cada vez cobra más importancia en la gastronomía de los cinco continentes. Los tiempos en los que era un mero acompañante del plato principal han pasado: hoy en día los más renombrados chefs logran combinaciones exquisitas y sorprendentes, también como plato único.Este libro profusamente ilustrado recoge las mejores ensaladas de la cocina internacional y aporta valiosos consejos sobre la presentación, la combinación de los alimentos y los aliños, sin olvidar los elementos más nutritivos para complementar este plato:...

Dieta Paleo para bajar de peso y Dieta saludable para principiantes La dieta Paleo es una dieta cualquiera. Esta es más que una simple dieta. Es un cambio de estilo de vida que puede transformar la forma en que abordas la pérdida de peso al convertirlo en un enfoque holístico. Este libro le mostrará exactamente lo que debe hacer para que la Dieta Paleo forme parte de su vida. En este libro, aprenderá qué es la Dieta Paleo, qué implica, cómo funciona, las reglas que debe seguir durante la dieta y mucho, mucho más. Esta es la Dieta Paleo. Y esta dieta se basa en una forma de...

Esta publicación traza la historia de la pachamanca como comida angular del Perú, describe sus rituales y símbolos, presenta sus principales variedades regionales y deslinda las peculiaridades que la diferencian de otras formas de cocción bajo tierra. Los autores cubren así, un injusto vacío, ya que pese a que la pachamanca es un potaje emblemático de los Andes y del Perú, hasta la fecha no se había realizado un estudio sistemático de ella. El libro es el resultado de un experto pachamanquero y de un estudioso de la cocina peruana.

¿Está buscando una manera saludable y sencilla de disfrutar del helado? Este libro incluye 56 recetas de helado a base de banana para disfrutar sin culpa. El helado vegano a base de banana (llamado Nice Cream en inglés) es un gusto saludable ideal para los calurosos días de verano, o simplemente para cuando desea comer algo dulce. El helado vegano a base de banana es un reemplazo genial del helado tradicional, y además es mucho más saludable. El helado a base de banana es bajo en calorías y bajo en grasas, y todas las recetas que incluyo en este libro son veganas. Todas las recetas son ...