Exploraciones subterráneas

Colaboran: Alina Celi Frugoni (Perú), Aránzazu Pastor Toledano (España), Carolina González Salazar (Colombia), Elena Mut Montalvá (España), Gabriela Molina Ortega (Ecuador), María Erley Orjuela Ramírez (Colombia), María Esther Pozo (Bolivia), Patricia Hurtado (Bolivia), Rocío L. Cateriano Revilla (Perú), Yolanda Villavicencio (España/Colombia).

Bífidos, sirtuínas, fitoestenoles, absorción celular, nanoesferas, palabras mágicas con las que nos bombardean desde los anuncios y los estantes del supermercado. Todo el mundo quiere que nos cuidemos, todos los productos parece que nos ayudan a ello. Sin embargo, a pesar de este aparente conocimiento sobre alimentación y nutrición y del acceso fácil, que no barato, a todos estos compuestos, las principales causas de enfermedad y muerte en nuestra sociedad tienen que ver con lo que comemos y cómo lo hacemos: hipertensión, bulimia, diabetes, colesterol, anorexia y obesidad. Con tantas ...

La frontera entre Estados Unidos y Mexico aporta un ejemplo dinamico y complejo de los desafios de la gestion ambiental binacional en el contexto de la integracion economica. La frontera de aproximadamente tres mil kilometros alberga a millones de personas que comparten aguas, aire, tierras y ecosistemas bajo estructuras institucionales muy diferentes y en diversas condiciones sociales. Si bien los especialistas y los responsables de formular politicas han analizado los temas ambientales en la frontera por espacio de varias decadas, la puesta en marcha del Tratado de Libre Comercio de America ...

El presente libro parte de la necesidad de comprender y asumir que el sentido psico-social de la "accion individual" cobra unicamente plena validacion significativa dentro de la esfera de la "accion cultural colectiva." Con este objetivo, La cultura en el laberinto de la mente se enmarca en la busqueda de una nueva concepcion de lo mental, cuya dificultad epistemologica reside en la homogeneizacion de la pluralidad de puntos de vista existentes. Por ello, son multiples los problemas a los que el autor se enfrenta, entre otras razones, porque el analisis de las relaciones entre mente y cultura ...