Fundamentos de física cuántica

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Uno de los ideales más importante del derecho es la justicia, y no hay duda de que todo orden jurídico aspira a realizarla o cuando menos proclama como propia esa aspiración. Esto plantea desde el comienzo el problema de saber qué es la justicia, problema que debate la humanidad desde los tiempos más remotos, sin que hasta hoy pueda armarse que haya encontrado una propuesta irrebatible, esto es, una respuesta cientíca. La existencia de múltiples versiones sobre la justicia conduce a algunos autores como Hans Kelsen, después de examinar muchas de ellas, a adoptar una posición...

Es preciso haber leído esta compilación, y a todo lo largo, para sentir que allí se prosigue un solo debate, siempre el mismo, y que, aunque pareciera quedar así fechado, se reconoce por ser el debate de las luces. Y es que hay un dominio en que la aurora misma tarda: el que va de un prejuicio, del que no acaba de desembarazarse la psicopatología, a la falsa evidencia de la que el yo reclama un título para ostentar la existencia. Lo oscuro pasa allí por objeto y florece con el oscurantismo que encuentra allí mismo donde se resista al descubrimiento de Freud, término que se prolonga...

Esta nueva edición, dividida en dos tomos, fue hecha para orientar al alumno sobre la profesión que habrá de ejercer después de realizar su carrera; es una herramienta que le permitirá una mejor elección, razonada y libre, ya que le dará la oportunidad de comparar información para crearse una opinión propia sobre cada una de las opciones que existen en México.