Innovación docente: investigaciones y propuestas

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El...

ResumenExpress.com presenta y analiza en esta guía de lectura El perro canelo, una novela del escritor belga Georges Simenon. En ella se cuenta la investigación que inicia el perspicaz inspector Maigret en Concarneau, cuando uno de los notables del lugar es asesinado. ¿Conseguirá nuestro protagonista desentrañar el misterio que se esconde tras los crímenes perpetrados en esta pequeña ciudad? ¡Ya no tienes que leer y resumir todo el libro, nosotros lo hemos hecho por ti! Esta guía incluye: • Un resumen completo del libro • Un estudio de los personajes • Las claves de lectura • ...

El futuro de nuestro país se forja desde la escuela. Esta es la convicción, a la vez apasionada y realista, que Jean-Michel Blanquer defiende en este libro. Dejando de lado los dogmatismos, el autor analiza con lucidez las fortalezas y debilidades del sistema educativo francés, desde la educación preescolar hasta el fin de la educación secundaria, y describe una escuela donde la excelencia y el mérito estarían al servicio del progreso social. Inspirada en reformas realizadas en otros países del mundo y a partir de los hallazgos de las ciencias del desarrollo del niño, esta obra...

La incertidumbre impuesta por la crisis sanitaria mundial ha supuesto un importante desafío para la comunidad universitaria, con adaptaciones en tiempo récord de la planificación docente, metodologías, modalidades de docencia, sistemas de evaluación...; estos cambios exprés hacen más evidente y necesaria una profunda reflexión en torno a las metodologías docentes en el proceso de enseñanza-aprendizaje en el sistema educativo y, muy concretamente, en la Educación Superior, ámbito en el que se enmarca este libro. A partir de la pregunta de si es posible otro modelo de universidad...